6 Idee veloci di Secondi&Contorni Estivi

Spesso con l’arrivo del caldo si perde anche la voglia di mangiare cibi troppo elaborati e caldi e ci accontentiamo di assaporare qualcosa di veloce e magari freddo, optando il più delle volte per secondi veloci e/o contorni freddi e abbondanti. In cucina però non devono mai mancare, secondo noi, tre regole fondamentali : la…

6 Ricette veloci di Antipasti Estivi

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Solitamente anche gli antipasti richiedono un minimo di cottura se sono previste delle sfoglie o delle pizzette. Oggi vi proponiamo 6 Ricette veloci di Antipasti…

Insalata Capricciosa

Un goloso antipasto da offrire ad amici e parenti durante un pranzo è l’insalata capricciosa, una deliziosa preparazione a base di verdure tagliate a julienne e una spettacolare maionese home made senza uova per rendere il tutto cremoso. Ottima sia per un pranzo di famiglia che per una cenetta a due, semplice da preparare e…

Fagottini di Carne ripieni di verdurine “senza Glutine”

Quando si ha voglia di qualcosa di leggero e poco complicato ci vengono in mente sempre le verdure, degli ottimi alleati del nostro organismo ma anche dei validi ingredienti da impiegare in molte preparazioni; ad esempio come ripieno di questi deliziosi fagottini di Carne. Un delizioso secondo facile e veloce da preparare soprattutto quando non…

Insalata di Ceci

Caldo, afa, voglia di cucinare sotto lo zero, in costante ricerca di fresco e pietanze fredde da gustare senza troppa fatica ai fornelli e senza doversi alzare per forza e cucinare al momento?? Bene con questa ricette abbiamo risolto in parte il problema, l’Insalata di Ceci è quel dolce piatto fresco e tremendamente goloso da…

Insalata crudaiola

Le migliori pietanze di questo periodo sono a base di frutta e verdura, poiché fresche, leggere e veloci. Uno dei nostri piatti preferiti, ottimi sia a pranzo come piatto unico, che a cena è l’insalata crudaiola. A base di tante verdurine golose come le patate, i piselli, olive, carote, ecc. ricca di nutrienti e freschissima….

Sushi di Zucchina

Avete detto sushi?! Si ma non la classica pietanza giapponese a base di pesce crudo ma una deliziosissima variante vegetariana tutta da gustare… Il sushi di zucchina, in questo periodo di fine primavera ed inizio estate, è quel dolce comfort food fresco e leggero che ci piace mangiare, un golosissimo involtino di zucchina con all’interno…

Tortino di Insalata Russa

L’insalata russa è un delizioso antipasto ricco di sapore, fa parte del gruppo “insalate composte di verdure cotte o miste di cotte e crude”; servita anche come contorno. È costituita da verdure lessate e patate tagliate a dadini, il tutto condito con salsa maionese. La nostra versione rispecchia quella classica con pochi ingredienti ma di…

Pasta e Lenticchie

La pasta e lenticchie è uno di quei deliziosi comfort food da gustarsi asciutta o piuttosto brodosa, un primo piatto gustoso, adatto per riscaldarsi durante le fredde giornate. Ricetta simbolo della dieta mediterranea, precisamente ricetta tipica della tradizione culinaria napoletana è di facile esecuzione e riuscirà a soddisfare la vostra voglia di legumi con l’aggiunta…

Chimichanga

Le Chimichanga sono un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti d’America e di alcuni stati del Messico. Una deliziosa tortilla riempita con numerosi ingredienti, in particolare riso, formaggio, fagioli e carne e poi fritta in abbondante olio. Anche questa volta, rimanendo in tema cibo Mex, abbiamo ricreato le nostre chimichanga trasformandole senza…

Lasagna “senza Glutine”

Che sia di carne o vegetariana la lasagna è sempre ben accetta da tutti, una golosa stratificazione di buonissimi ingredienti alternati a delle sfoglie sottilissime di pasta che uniti creano una sinfonia di sapori. Fin da bambini quando le nostre nonne preparavano innumerevoli teglie di lasagna venivamo rapiti non solo dal profumo di ogni singolo…

Insalatona Ricca

Quante volte abbiamo detto o sentito dire “oggi resto leggero/a a pranzo, mangio solo un’insalata”, beh non so voi ma a noi l’insalata piace ricca di sapori, un tripudio di bontà e colori che fa la sua bellissima figura a tavola e non impallidisce davanti a quegli invitanti e ipercalorici manicaretti. Oggi vi presentiamo un…