Roccocò Napoletani

I Roccocò sono dei dolci natalizi della tradizione culinaria Partenopea, assieme ai mustaccioli, raffiuoli, susamielli e struffoli sono i dolci caratteristici non solo del Natale napoletano ma di tutta la Campania. Sono presenti sulle nostre tavole già dal 1320, quando le monache del Real Convento della Maddalena, cominciarono a preparare queste ciambelle con pochissimi e…

Pisto Napoletano

Uno degli ingredienti che non può assolutamente mancare nella cucina Campana nel periodo delle festività Natalizie é il Pisto napoletano, un mix di spezie quali cannella, noce moscata, chiodi di garofano e anice stellato. Rappresenta uno degli ingredienti principali per la preparazione del classico Mostacciolo o Mostacciolo morbido ripieno, del Rococò e delle Susamelle, conferendo…

Vin Brulè

Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino, zucchero e spezie aromatiche, consumato caldo è un ottimo modo per gustarsi una bevanda molto buona, soprattutto, per riscaldarsi… Facendo un breve ritorno di memoria, i nostri nonni, preparavano questa bevanda sempre nel periodo delle feste Natalizie, ancora ricordiamo che mentre  la nonna lo…

Mostaccioli Ripieni di Cioccolata bianca

In campania nel periodo delle feste natalizie, nelle vetrine dei negozi di pasticceria e alimentari si trovano interi vassoi di Mustacciuoli, un dolce tipico della nostra regione dal sapore estremamente goloso. I mustaccioli sono spesso venduti insieme a roccocò, ma anche a raffiuoli e susamielli, ed insieme agli struffoli sono i dolci caratteristici non solo…

Il Nocino

Il nocino è un liquore tipico della tradizione modenese che viene preparato all’inizio dell’estate. Ogni anno quando eravamo piccoli i nostri nonni si cimentavano nella preparazione di questo liquore che, trascorso il lungo periodo di macerazione, facevano assaporare anche a noi bambini. L’ingrediente principale sono le noci, la tradizione vuole che vengono raccolte il giorno…