Creme&Salse dolci

Alzi la mano a chi non piace gustare una delicata e cremosa crema al cucchiaio o una deliziosa salsa al caramello su di un soffice dolce. Ebbene si noi adoriamo le creme al cucchiaio e per farcitura e siamo completamente rapiti dalle salse dolciose o leggermente acidule da associare ad un goloso dolce appena sfornato….

Tazzine di Frolla con crema al Cioccolato aromatizzata alla Strega

Sono dei golosissimi dolcetti molto scenografici e semplici da realizzare, ottimi per una merenda divertente o come dolcetti da presentare su di un buffet a tema. Delle semplici crostatine di frolla dalla forma di una tazzina che possono essere farcite in mille modi diversi, come per esempio una mousse, una ganache, una crema e così…

Charlotte di Pandoro

La charlotte è un tipo di dessert composto da una crema bavarese che viene circondata da una corona di savoiardi e ricoperta da una guarnitura il cui ingrediente principale specifica il nome. Le sue origini risalgono a tempi molto lontani e si dice che sia stato preparato da un pasticciere francese per la regina Carlotta,…

Semifreddo al mascarpone e ricotta “senza Glutine”

Per il Ferragosto avevamo in mente di preparare qualcosa di goloso ma non troppo impegnativo, un dolce veramente semplice ma allo stesso tempo spettacolare, cosi abbiamo deciso di dedicarci alla lavorazione di un semifreddo veramente squisito. Una base biscotto con un cremoso al mascarpone e ricotta arricchito di cacao e gocce di cioccolato il tutto…

Crystallized sugar and Sour Cherry Icecream

Non vi è niente di meglio che un delizioso gelato preparato in casa alla fine di una spettacolare cena fra amici, ma troppo banale risulterebbe presentarlo nelle classiche coppette in vetro magari con qualche decorazione fatta veloce con dei cioccolatini o biscotti, allora perché non creare da noi anche le coppette? Si avete capito bene…

Crema di Fragole

La crema di fragole, come tutte le creme, è un dessert al cucchiaio fresco e delicato, decisamente goloso per chi ama le fragole soprattutto nel loro periodo più florido. Facile da preparare può essere impiegata come farcitura per torte e crostate o semplicemente come una profumatissima merenda. Ingredienti Latte intero 500 ml Zucchero 100 gr…