Viziare la propria dolce metà ogni tanto fa bene al cuore e all’anima per entrambi. Il cioccolato poi aiuta a rilasciare le endorfine che scatenano un magnifico senso di benessere, e ci fa sentire ancora più innamorati. Quindi cari amici lettori di tanto in tanto viziate il/la vostro/a partner e potete farlo con questo fantastico…
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Cheese – Tiramisù “senza Glutine e senza Lattosio”
Tutti conosciamo il classico tiramisù, quel meraviglioso dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema, composta di mascarpone, uova e zucchero spolverato con tanto buonissimo cacao amaro, questa versione è per lo più simile con delle semplici differenze, creato in versione gluten free e lactose free, non ha…
Chiacchiere di Carnevale
Le Chiacchiere di Carnevale sono il dolce più preparato e conosciuto in Italia in questo periodo dell’anno, sono delle sfoglie rettangolari fritte e zuccherate. Hanno moltissime varianti che si evidenziano non solo negli ingredienti e nella preparazione, ma anche nome. L’origine delle chiacchiere è da ricercarsi in tempi molto remoti. Gli antichi romani, per esempio,…
Chiffon Cake con Yogurt alla fragola
La Chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. Una nuvola soffice e dolce aromatizzata alla fragola cosi buona da non riuscire a smettere di mangiarla, eh si dobbiamo proprio dirvelo, questa meravigliosa creazione frutto delle delicate…
Pandoromisù
Un dolce al cucchiaio veramente super goloso e un ottimo toccasana per la nostra salute mentale è il “Pandoromisù”. Semplice, facile, buono e con un lato peccaminoso, riuscirà a strapparci un sorriso ogni volta che affonderemo il cucchiaino al suo interno. Come dice “Ernst Knam : Se in Paradiso non c’è il cioccolato, io non…
Cotechino di cioccolato su letto di fiocchi di riso
La tradizione vuole che la notte tra il 31 Dicembre e il 1 Gennaio, alle 00:00, dopo aver stappato lo spumante e fatti gli auguri, ci si siede a tavola per gustare un prelibato secondo : “Il cotechino con lenticchie”, un portafortuna immancabile sulle nostre tavole. Una nuova tradizione creata proprio il 1 Gennaio 2019…
Torta Pandoro con crema al Cioccolato
“Nulla si Crea, nulla si Distrugge, tutto si Trasforma.” A. Lavoisier…
Liquore al Cacao
Noi del sud creiamo liquori con tutto ciò che ci piace, fra i tanti liquori ne esiste uno veramente facilissimo da preparare e soprattutto velocissimo, il “Liquore al Cacao”, un composto molto liquoroso che piacerà a tutti e saprà veramente riscaldarci in queste sere freddissime invernali. Un ottimo regalo di Natale da fare anche agli…
Biscottoni ricoperti di cioccolato fondente “senza Glutine”
Lo ammettiamo siamo golosi, ma non esageratamente, il giusto; e per noi il giusto è godersi 3/4 biscottoni come questi ricoperti di cioccolata a colazione o nel pomeriggio magari con una buona tazza di caffè nero. Questi meravigliosi biscotti sono nati in 30 minuti un sabato pomeriggio, fantasticando su come impiegare i nuovi quadrottoni di…
Cuscinetti e Caramelle Pugliesi
I Cuscinetti e le Caramelle sono tra i più antichi dolcetti natalizi della tradizione culinaria pugliese, realizzati con una pasta frolla e farciti da cioccolata e mandorle o da varie marmellate. I Primi sono dei fagotti golosi a forma di mezza luna e i secondi a forma di caramella racchiudono un cuore molto dolce e…
Aspettando il Natale “Cinnamon roll Cake ( senza Glutine )”
Il cinnamon roll o rotolo alla cannella è un dolce nato in Svezia, diffuso come dolce da colazione o dessert in nord Europa e in America. In Svezia è particolarmente popolare e viene spesso consumato nel fika, la tradizionale pausa caffè con il dolce. Consiste in un impasto lievitato, che viene coperto con un sottile…
Crema Pasticcera all’Arancia Vegan
Oggi vi vogliamo proporre una buonissima e delicatissima crema pasticcera all’arancia senza uova e senza lattosio. Una crema leggera e profumata all’arancia, molto simile alla crema pasticcera, ma completamente vegan e ideale per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare al gusto. Questa speciale crema pasticcera è perfetta per ogni preparazione, come quella…
Aspettando il Natale “Cioccolatini ripieni di crema alle castagne”
Uno dei peccati di gola più prelibati è senz’altro la cioccolata : “fondente, al latte, bianca, gianduia, alle nocciole, ecc”, ad ognuno di noi il suo gusto preferito riesce a cambiare una giornata negativa in una positiva, ci cambia l’umore, ci sentiamo coccolati e soprattutto felici, questo perché la feniletilammina contenuta nel cioccolato, secondo alcuni…
Aspettando il Natale “Mostaccioli Campani” senza Glutine
In campania nel periodo delle feste natalizie, nelle vetrine dei negozi di pasticceria e alimentari si trovano interi vassoi di Mustacciuli, un dolce tipico della nostra regione dal sapore estremamente goloso. Come dicevamo vengono preparati principalmente nel periodo Natalizio, di forma romboidale grandi circa 10-12 cm, sono ricoperti da uno strato di finissimo cioccolato fondente,…
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