La Ciambella è un dolce classico, soffice, genuino e delizioso! Ha il profumo di casa, di nonna, che si spande nell’aria e cattura tutti i sensi, riesce a insidiare in noi la voglia di volerla assaporare immediatamente, la sua sofficità, la dolcezza e i delicati aroma ad ogni boccone ci catapulta in un spettacolare paradiso…
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Cream Tart
La Cream Tart Cake è una torta coreografica fatta di 2 basi di pasta frolla farcite con crema al mascarpone, una torta moderna, fresca e primaverile, si presta volentieri a mille decorazioni dall’effetto spettacolare. E’ stata ed è tutt’ora una delle preparazioni di pasticceria più in voga, riesce con la sua semplicità ad unire tutti,…
Impasto per Panfocaccia morbido
Una preparazione veramente golosa e semplice è il Panfocaccia, il mix perfetto fra un meraviglioso pane e una profumatissima e morbidissima focaccia. Per quanto possa sembrare difficile preparare l’impasto poichè come tutti sappiamo i lievitati hanno bisogno di un procedimento lungo, questa nostra versione non solo è semplice da preparare ma è alla portata di…
Il Pane Fatto in Casa
Quanti di voi ha dei bellissimi ricordi legato a questo favoloso prodotto alimentare? Beh scommettiamo che proprio tutti o quasi ogni volta che sentite il profumo del pane appena sfornato passando vicino ad una panetteria vi si scatenano meravigliosi ricordi di quando eravate piccoli. Volete essere custodi di un segreto? Noi siamo pieni di questi…
Panfocaccia
Una preparazione veramente golosa e semplice è il Panfocaccia, il mix perfetto fra un meraviglioso pane e una profumatissima e morbidissima focaccia. Semplice quanto golosa si prepara in poco tempo e lo si può farcire in tanti modi diversi, inoltre è possibile crearci dei panini anche in versione mini per imbandire dei buffet o semplicemente…
Intorchiate Pugliesi
Una delle ricette classiche e golose della Puglia sono le Intorchiate Pugliesi, dei dolcetti a forma di treccia di origine antica tramandate da generazione in generazione. Semplici da preparare poichè contengono pochissimi ingredienti genuini e di qualità come farina, olio evo, vino bianco e zucchero; ottimi da gustare a fine pasto accompagnati da liquori profumati…
Le Tradizioni di Pasqua – “La Pastiera Napoletana”
La leggenda narra che la creatrice di questo spettacolare dolce fu la Sirena Partenope ma una leggenda più “reale” narra di alcuni pescatori che, a causa dell’improvviso maltempo, erano rimasti in balia delle onde per un giorno e una notte, quindi per sopravvivere in mare così tanto tempo, si cibarono della Pasta di Ieri, fatta…
Palomma Crisciuta ( Casatiello dolce )
Sempre nella tradizione Pasquale Campana oltre alla classica Pastiera Napoletana e alla Pizza Ripiena vi è un altro dolce molto antico a cui siamo particolarmente affezionati “La Palomma Crisciuta” o meglio conosciuto come Casatiello dolce nella città partenopea e Pigna di Pasqua nel Casertano. La sua caratteristica più importante è la preparazione con il lievito…
Crostata alla Nutella
Uno dei dolci classici fatti in casa da sempre è senza dubbio la crostata. Una ricetta golosa e soprattutto semplice da realizzare, da farcire con tante squisite confetture fatte in casa o per i più golosi sua Maestà la Nutella. La crostata alla nutella è perfetta per gli amanti del cioccolato sia come colazione, sia…
Margherite di Pasta Frolla all’olio
Tutti conosciamo i classici biscotti di frolla, quelli golossissimi e burrosi, ottimi sia a colazione che a merenda, ma una deliziosa e meravigliosa variante sono i biscotti di frolla all’olio. Una deliziosa preparazione semplice quanto golosa fatta di pochi ingredienti genuini come la farina, lo zucchero, l’olio, la vanillina e il lievito, il tutto mescolato…
Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe è un dolce tipico della tradizione pasticcera italiana. In alcune regioni dell’Italia è un dolce tipico del 19 marzo “la festa di San Giuseppe” ed è perciò detta zeppola di San Giuseppe, in altre zone è invece nota semplicemente come zeppola ed è un dolce carnevalesco. è un dolce tipico…
Pane fatto in casa
Abbiamo sempre amato il pane appena sfornato, ricordiamo ancora che da piccoli quando le nostre Nonne compravano il pane o lo preparavano loro, sgattaiolavamo nella cucina e appena veniva sfornato ne strappavamo un pezzo lo intingevamo nel ragù oppure lo gustavamo sul momento senza farci accorgere dalle nonne che puntualmente ci beccavano e ridevano sornione…
Crocchette di Tonno
Ogni tanto ci piace coccolarci con qualcosa di sfizioso e goloso come le Crocchette di Tonno, una semplice pastella fatta con farina e latte con l’aggiunta del tonno il tutto velocemente fritto in abbondante olio caldo ed ecco che uno sfizioso antipasto o una cena è pronta per soddisfare il palato di tutti i commensali….
Crema pasticcera al Cioccolato
Una crema ideale per farcire golosissimi dolci e amata dalle persone golose e amanti del cioccolato è la Crema Pasticcera al cioccolato, delicata e profumata, facile da preparare quando si ha voglia di qualcosa di dolce senza voler sporcare troppo. Questa speciale crema pasticcera è perfetta per ogni preparazione, come quella classica, può essere gustata…
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