Donuts Classici Fritti e al Forno

I Donuts sono delle frittelle dolci, originari degli Stati Uniti d’America e del Canada, “quelle che adora Homer Simpson”, di solito fritti per intero da un impasto di farina, a forma di ciambella o senza buco, e spesso si possono trovare ripieni. Vengono utilizzati anche altri tipi di pastella, e si usano vari rivestimenti e…

Ganache al cioccolato Fondente “Senza Lattosio”

La Ganache o Parigina nasce in Francia per un fortunatissimo errore. Si narra che un apprendista pasticcere rovesciò per sbaglio del latte bollente sulle stecche di cioccolato. Il capo pasticcere lo sgridò dandogli del maldestro, “ganache”. Così per rimediare al danno, l’apprendista, iniziò velocemente a mescolare tutti gli ingredienti, dando vita a questa preparazione, ormai…