6 Idee veloci di Secondi&Contorni Estivi

Spesso con l’arrivo del caldo si perde anche la voglia di mangiare cibi troppo elaborati e caldi e ci accontentiamo di assaporare qualcosa di veloce e magari freddo, optando il più delle volte per secondi veloci e/o contorni freddi e abbondanti. In cucina però non devono mai mancare, secondo noi, tre regole fondamentali : la…

6 Idee veloci di Primi Estivi

Anche in Estate non riusciamo a rinunciare ad un buon primo piatto, delizioso, succulento e ricco di sapore. I Primi piatti sono le portate principali sul nostro tavolo, in genere a base di riso o pasta, conditi con tanti ingredienti svariati, da quelli complessi e cucinati al forno a quelli semplici e pronti in pochi…

6 Ricette veloci di Antipasti Estivi

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Solitamente anche gli antipasti richiedono un minimo di cottura se sono previste delle sfoglie o delle pizzette. Oggi vi proponiamo 6 Ricette veloci di Antipasti…

Mini Cialde per Gelato “senza Glutine”

Con l’arrivo dell’Estate giunge con esso il tempo del gelato, si sa che con il caldo che avanza si ha sempre più voglia di gustare qualcosa di fresco e delizioso. Ovviamente per gustare il dolce estivo per eccellenza nel modo più tradizionale non può mancare il cono gelato o il cestino di cialda, ma spesso…

Scrambled Eggs o Uova Strapazzate

Uova Strapazzate : una colazione; una merenda; un bruch; un pranzo; una cena… Tutto ciò di cui avete bisogno racchiuso in un piatto unico che a qualunque ora del giorno o della sera riuscirà a trovare la sua collocazione perfetta. Secondo la Cultura Anglosassone, Scrambled Eggs, sono la colazione ideale spesso accompagnate da toast, hash…

Pizzette di Patate “senza Glutine”

Sperimentare in cucina è forse la migliore arte culinaria, tanti chef famosi e non, dicono sempre che in cucina bisogna avere fantasia, creatività e soprattutto una buona dose di follia. Oggigiorno chi non è vagamente folle?! Le Pizzette di patate sono un’ottima pietanza da preparare come secondo piatto o come piatto unico, ma potete servirle…

Ricette con le Zucchine

Le Zucchine fanno parte della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. Le più diffuse sulle nostre tavole sono quelle lunghe di un bel colore verde scuro oppure la loro variante più dolce di colore verde chiaro. Un’altra tipologia di zucchina molto conosciuta è la zucchina tonda ottima da servire farcita in tanti…

Frittelle di Fiori di Zucchine “Senza Glutine”

Nel periodo di inizio estate, verso la metà di Giugno è il periodo in cui le piante di zucchine iniziano a produrre i primi fiori, quei meravigliosi fiori color arancio, belli da vedere ma soprattutto buoni da gustare nei modi più vari…  Oggi vi proponiamo una ricetta classica, che spesso accompagnano le serate estive passate in…

Gnocchetti alla Rucola con crema di Stracchino e Bresaola

Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Siamo abituati a vederli e a mangiarli con il ragù di carne o alla sorrentina, ma come tutti sappiamo gli gnocchi sono delle pepite di pasta versatili che…

Gli Antipasti di NemoInCucina!!!

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Gli antipasti si distinguono in freddi e caldi, semplici ( costituiti da un solo ingrediente di base ) e composti ( costituiti da più preparazioni…

Mini Muffin alla Banana e Noci “senza Glutine”

Ultimamente ci siamo dedicati alle preparazioni con le noci, una scoperta fantastica, il profumo che sprigionano, il sapore che rilasciano e la presenza dei loro olii ricchi di acidi grassi tipo Omega-3 riescono a conferire ai dolci una golosità unica. I Muffin, com è noto a tutti, sono dei dolci simili ai plum cake, di…

Salsicciotti di Vitello con Sughetto

I secondi veloci e sfiziosi sono sempre ben accetti nella nostra cucina, quando il tempo è poco o non abbiamo tanta voglia di cucina, allora il modo migliore per rispiarmiare tempo è preparare qualcosa di goloso ma estremamente rapido e semplice come i Salsicciotti di Vitello con sughetto. Facili, semplici e deliziosi, in meno di…

Torta Vegan alle Noci e Caramello Mou “senza Glutine”

Anche chi segue un regime alimentare Vegano ( evitando alimenti di origine animale ) può godersi una sana e golosa colazione o merenda ne è una prova questa fantastica Torta Vegan alle Noci e Caramello Mou. Semplice e ricca di sapore può essere preparata e gustata da chiunque poichè non necessita di particolari attenzioni, una…