Gelato al Cioccolato Fondente senza gelatiera

Le prime ricette del gelato al cioccolato risalgono al 1693 pubblicate nella meravigliosa città Partenopea, ad opera di Antonio Latini nel suo libro di cucina ” The Modern Steward”. Il cioccolato è stato uno dei primi gusti di gelato, creato prima della vaniglia, in quanto bevanda comune come caffè e tè furono i primi alimenti…

Gelato al Limoncello

Di gelati ne esistono veramente tantissimi tipi, di forme, colori e sapori diversi, racchiusi in un fragrante biscotto, immersi in una friabile cialda a forma di cono o semplicemente adagiati in una coppetta e gustati mentre passeggiamo lungo le vie del nostro paese o borgo o città. Dai semplici alla frutta a quelli più elaborati…

Yogurt senza yogurtiera

Preparare lo Yogurt senza yogurtiera è veramente semplice, bastano solo alcune accortezze e due soli ingredienti. Ottima preparazione per la merenda o la colazione, inoltre se frullate della frutta varia potete aromatizzarlo come vi pare, per i più golosi invece potete aggiungere anche del cioccolato così da farlo diventare al gusto stracciatella. Insomma basta sbizzarrire…

Big Italian Cookie.. “Senza Glutine”

Questo biscottone o Big Italian Cookie è nato, come tutte le mie ricette, dal desiderio di riassaporare un biscotto delizioso che da piccolo non facevo altro che mangiare e mangiare… In questo caso non ho voluto utilizzare nessuna ricetta base, ma ricreare il tutto partendo da zero e usando la mia immaginazione. Non solo è…

Biscotti croccanti alle nocciole

I Biscotti croccanti alle nocciole sono una valida alternativa ai biscotti senza glutine, ottimi a colazione, negli spuntini o a merenda accompagnati da qualche frutto, dello yogurt ( senza lattosio ) o perchè no, come dice la pubblicità, della ricotta ( senza lattosio ) spolverata con del caffè… Non ricordo di preciso dove ho intravisto…

Pane “senza Glutine con Farina Mix It! Schär”

Dopo aver creato la ricetta dei panini senza glutine ero molto soddisfatto e appagato ma in realtà sentivo che mi mancava qualcosa a tavola, avevo bisogno della fettina di pane, quella classica per fare la scarpetta, o semplicemente per essere gustata cosi senza troppi ingredienti sopra magari solo con un filo di olio e sale,…

PanGrattato “senza Glutine” Mix It!

Il pangrattato è un preparato alimentare costituito da pane secco macinato con vari gradi di finezza. Si usa in cucina prevalentemente per impanare e gratinare; viene anche impiegato come addensante di salse o come ingrediente di minestre e condimenti (per esempio, nei piatti a base di pasta della cucina dell’Italia meridionale). Il nome deriva dal…

Una Sfiziosa “Salvia”

La Salvia fritta in pastella è uno Sfizioso antipasto o stuzzichino durante un buffet o un aperitivo, la salvia fritta in pastella è una croccante golosità semplice da preparare e sempre molto apprezzata sulla tavola. L’ho scoperta da pochissimo grazie ad una Persona molto Importante nella mia vita( NANCY ), appassionata anche lei di cucina…