Sfere di Riso su letto di salsa tonnata

Un leggero e fresco piatto estivo creato da una base di riso condito con brunoise di pomodoro ciliegino, basilico fresco e una cremosa salsa tonnata, può essere servito sia come antipasto fingerfood oppure come un primo piatto. La sua preparazione è veramente semplice oltre che veloce, inoltre come potete immaginare, il riso piace veramente a…

6 Idee veloci di Secondi&Contorni Estivi

Spesso con l’arrivo del caldo si perde anche la voglia di mangiare cibi troppo elaborati e caldi e ci accontentiamo di assaporare qualcosa di veloce e magari freddo, optando il più delle volte per secondi veloci e/o contorni freddi e abbondanti. In cucina però non devono mai mancare, secondo noi, tre regole fondamentali : la…

6 Ricette veloci di Antipasti Estivi

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Solitamente anche gli antipasti richiedono un minimo di cottura se sono previste delle sfoglie o delle pizzette. Oggi vi proponiamo 6 Ricette veloci di Antipasti…

Insalata Capricciosa

Un goloso antipasto da offrire ad amici e parenti durante un pranzo è l’insalata capricciosa, una deliziosa preparazione a base di verdure tagliate a julienne e una spettacolare maionese home made senza uova per rendere il tutto cremoso. Ottima sia per un pranzo di famiglia che per una cenetta a due, semplice da preparare e…

Uova : che Passione!!!

Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette,  immancabili sulle nostre tavole tutto l’anno, a base di uova. Nel nostro piccolo fazzoletto di terra le Sig. Galline e il Sig. Gallo razzolano liberamente a terra, correndo ovunque vi sia uno strano movimento del terreno, pronte a scavare e pizzicare quanto di…

Piada Twist Prosciutto cotto e Mozzarella

Durante l’estate spesso invitiamo a casa amici e parenti per passare una giornata assieme o semplicemente per una cena, meglio ancora se è qualche ricorrenza, quindi dobbiamo imbandire una tavola con tanti stuzzichini freschi, golosi e che non siano troppo pesanti, con i Piada Twist riuscirete sicuramente a soddisfare tanti palati, poiché sono golosi, freschi…

Tortino di Insalata Russa

L’insalata russa è un delizioso antipasto ricco di sapore, fa parte del gruppo “insalate composte di verdure cotte o miste di cotte e crude”; servita anche come contorno. È costituita da verdure lessate e patate tagliate a dadini, il tutto condito con salsa maionese. La nostra versione rispecchia quella classica con pochi ingredienti ma di…

Rotolo di Pane con salsa tonnata e Cotto

Servito come appetizer su di un buffet o come antipasto farà sicuramente la sua degna figura. Il rotolo di pane con salsa tonnata e prosciutto cotto è uno di quei piatti semplicissimi che potrete creare in pochissimi minuti, soprattutto quando vi ritrovate amici a cena che non aspettavate. Nell’attesa che i primi siano pronti potete…

Okonomiyaki “senza Glutine”

L’okonomiyaki (O-konomi-yaki?, letteralmente okonomi = ciò che vuoi, yaki = alla griglia) è un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Deliziosamente goloso e ricco di ogni tipo di sapori, potrà essere una valida alternativa alla colazione classica o una cena sfiziosa. Forse da piccoli, per chi ha vissuto l’infanzia e l’adolescenza…

Cestino di Piada con bocconcini di Patate e Pollo “senza Glutine”

Il cestino di Piada con Bocconcini di Patate e Pollo è un antipasto e/o un secondo veramente sfizioso, facile e veloce da preparare, non potrà mettere in difficoltà veramente nessuno.. A base di farina senza glutine, la piada risulterà morbida e gustosa, ripiena di bocconcini di patate e pollo le darà quel tocco in più…

Uova in Camicia…

A noi le uova ci piacciono veramente tanto ed in qualunque modo possibile ed immaginabile, un modo assai sfizioso per gustarle sono cuocerle in camicia: vengono bollite senza guscio e l’albume ricopre interamente il tuorlo semi-liquido! Una pietanza veramente sfiziosa e tanto nutriente, l’ideale per una cena veloce quando non si ha voglia di cucinare,…

Chicken Tacos “Senza Glutine”

I Tacos sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, fatte con farina di mais o di frumento, contenenti condimenti di vari tipi. Esistono due tipi di taco; quello tradizionale messicano che utilizza tortilla di mais o di frumento morbide, unte nel sugo del ripieno e scaldate brevemente, quelle comuni in altri paesi usano tortillas…

Cheeseburger

Tutti almeno una volta abbiamo provato questo famosissimo panino importato dall’America chiamato Cheeseburger, un panino ai semi di sesamo che contiene sostanzialmente uno o più hamburger con aggiunta di formaggio nato fra gli anni venti e gli anni trenta del Novecento negli Stati Uniti. Un golosissimo pretesto per riunire tutti amici e familiari e gustare…

Maionese “Senza Uova”

Quando si parla di Maionese, a tutti noi viene in mente quella che troviamo nel banco frigo del supermercato o chi, come noi, ricorda la propria nonna o zia intenta a prepararla continuando a montarla a mano senza fermarsi perché altrimenti “impazziva”… Bene la Maionese Senza uova è una delicata e saporita salsa, da utilizzare…