Susamielli

Il Natale Partenopeo è rappresentato non solo dalle luci che addobbano il paese e dal Presepe, il Natale in tutta la Campania è soprattutto la tradizione culinaria, oltre alle varie preparazioni nelle quali ci cimentiamo quasi tutti, nel periodo natalizio non può assolutamente mancare sulle nostre tavole i Susamielli, dei dolci a forma di S…

Pane alle Olive Nere fatto in casa

Il Pane alle Olive è un fragrante e profumato pane morbido arricchito da olive nere intere che lo rendono goloso anche consumato da solo. Un’appetitosa alternativa al classico pane fatto in casa, ottimo anche con i salumi e i vari formaggi. Fuori casa non rinuncerete mai ad averne un pezzo da gustare come spuntino… Ingredienti…

Praline di biscotto Cocco e Menta “senza Glutine”

Deliziose praline di biscotto senza glutine ricoperte da una buonissima e profumata cascata di cocco rapè, saranno un’eccezionale golosità da servire agli amici come dolcetto di fine pasto o per un tè in compagnia. Realizzate interamente con ingredienti semplici sono facilissime da preparare e in meno di 30 minuti riuscirete a trasformare la merenda in…

Alette di Pollo Infernali

Capita anche a voi, a volte, di aver voglia di un meraviglioso barbecue in famiglia e al solo pensiero sentire il profumo della carne che cuoce e soprattutto il sapore intenso della salsa che l’accompagna? Ecco date le restrizioni da Covid-19 oggi abbiamo deciso di proporvi un qualcosa che si avvicina molto ai barbecue americani…

Biscotti integrali con crema al formaggio e miele

Questi favolosi biscotti farciti sono quel che si dice una manna dal cielo, semplici, veloci e tremendamente golosi daranno la giusta carica a colazione e saranno la merenda perfetta da accompagnare con qualche gustosa bevanda… Ingredienti 40 Biscotti integrali 150 gr di Formaggio spalmabile senza lattosio 2 cucchiai di Miele di acacia o millefiori 1…

Struffoli Napoletani

Un altro tipico dolce della tradizione napoletana nel periodo Natalizio sono gli Struffoli, golose e morbide palline di pasta dolce che vengono fritte, imbevute nel miele e, infine, guarnite con corallini di zucchero colorati. Sono presenti anche in altre zone d’Italia conosciuti con altri nomi, per esempio a Taranto e nella provincia vengono chiamati “Sannacchiudere”…

Mostaccioli Ripieni di Cioccolata bianca

In campania nel periodo delle feste natalizie, nelle vetrine dei negozi di pasticceria e alimentari si trovano interi vassoi di Mustacciuoli, un dolce tipico della nostra regione dal sapore estremamente goloso. I mustaccioli sono spesso venduti insieme a roccocò, ma anche a raffiuoli e susamielli, ed insieme agli struffoli sono i dolci caratteristici non solo…

Pasta di Zucchero

La Pasta di zucchero o Fondant è una pasta modellabile, dalla consistenza simile alla plastilina, normalmente preparata con zucchero a velo, glucosio, colla di pesce e acqua. In pasticceria viene utilizzata per decorare torte e dolcetti come ad esempio i famosissimi cupcake, il Boss delle Torte Buddy Valastro ha creato un’impero della pasticceria grazie alle…

Pettole Pugliesi Dolci

Ogni 22 novembre a Taranto si celebra la festa in onore di Santa Cecilia, santa patrona della cittadina. Si tratta di una grande festa che dà avvio a tutte le festività natalizie visto che il 22 novembre è il primo giorno dell’Avvento. Una delle prelibatezze Tarantine sono le Pettole, soffici nuvole di pasta fritta che…

Barrette ai fiocchi di mais e uvetta

Molte volte quando si è a lavoro o in giro per commissioni ci assale un certo languorino e quale modo migliore di assecondarlo mangiando una barretta golosa ai fiocchi di mais e uvetta.. Una preparazione veloce e semplice ricca di sapore ed estremamente energetica, ottima come merenda o come snack, inoltre è versatilissima, quindi potete…

Dorayaki “senza Glutine”

“Doraemon, Doraemon Dora-Doraemon Io conosco un grosso gatto sempre allegro e soddisfatto con la testa rotondissima. E’ davvero intelligente furbo e sorridente DORAEMON the cat.”   Ve lo ricordate il Gattone robot blu e bianco di Nobita in onda dagli anni 80 fino ad oggi? Come dimenticarlo, ci ha allietato i pomeriggi noiosi e piovosi…

Aspettando il Natale – “Torroncini di Benevento”

Cari Amici da oggi iniziamo una nuova rubrica dedicata alle ricette di Natale sia della nostra Tradizione locale ( Campania & Puglia ) che non. Speriamo possiate apprezzare ogni nostro sforzo per presentarvi al meglio dei piatti semplici che potete replicare anche voi a casa ma che non mancano di presenza scenica e gusto, per…