Biscotti salati alla Pizzaiola “senza Glutine”

Spesso durante la giornata avvertiamo il bisogno dover mangiare qualcosa, non proprio un pranzo completo ma giusto qualcosa per tenere a bada il languorino che ci assale a metà giornata o nel pomeriggio… Di snack nei negozi se ne trovano veramente tanti e di molti gusti ma prepararli in casa è tutta un’altra storia e…

Lasagna ciambella “senza Glutine”

I Primi al forno sono un must della cucina italiana, preparati solitamente la domenica o nei giorni di festa per la felicità di tutta la famiglia. Le lasagna poi sono veramente il pranzo preferito da tutti, anche noi amiamo prepararle di tanto in tanto e ci piace soprattutto cambiare la farcitura o la loro forma…

Pizzette “senza Glutine” con farina Mix B Schär

Alzi la mano chi ama da morire la Pizza!! La versione classica è ottima per una cena fra amici all’insegna del divertimento, ma cosa ne pensate delle pizzette?! Una golosità finger food ottima per imbandire un buffet per una festa di compleanno ma anche ideali quando si vuole mangiare qualche cosa sfiziosa senza esagerare. Le…

Tartellette Ripiene “senza Glutine”

Un antipasto che ci piace preparare spesso in occasioni speciali sono le Tartellette ripiene. Questo semplice ma veramente spettacolare antipasto ha per base una frolla salata senza glutine, riempita con una spuma di philadelphia senza lattosio o di altro formaggio spalmabile unito con tante spezie profumate e ricche di sapore, tutti ingredienti freschissimi e golosamente…

Sformatino di Robiola e Prosciutto cotto

A quanto pare il caldo fatica a mollarci pur essendo a fine agosto, la voglia di preparare piatti caldi tarda ad arrivare e noi ci deliziamo con dei gustosissimi e semplicissimi sformatini di robiola e prosciutto cotto. Un antipasto goloso e veramente facile da preparare ma ricco di sapore ed è soprattutto fresco. Deliziosamente speziato…

Cialledda Pugliese

La Cialledda Pugliese è uno di quei piatti estivi freschissimi e gustosi. Chiamata anche “colazione del mietitore” perché, tempi addietro, veniva preparata dai braccianti che si apprestavano a una giornata di lavoro duro nei roventi campi di grano. Questo piatto a base di pane raffermo tipico della tradizione pugliese, è un piatto semplice, dove vengono…

Insalata di Patate

L’insalata di patate è un delicato e buonissimo contorno, adatto per accompagnare secondi di carne o di pesce. Non solo un piatto di accompagnamento ma molte volte impiegato come un secondo sfizioso e veloce da preparare in casa; da arricchire con i prodotti di stagione e dell’orto, come i classici pomodori, fagiolini, ma anche cipolle,…

Tartine di Cetrioli con mousse di Philadelphia speziata

I cetrioli oltre ad essere buoni fanno tanto bene al nostro organismo, poiché ricchi di provitamina A, vitamina B e C, potassio, ferro, calcio, iodio, manganese e tanta acqua infatti sono considerati particolarmente rinfrescanti e depurativi, caratteristica importantissima per l’attività dei reni perché li aiutano ad eliminare i liquidi e le tossine ed inoltre migliorano…

Bruschette Tonno e Borlotti

Chiamiamolo pure aperitivo o antipasto, ma si può semplicemente servire anche come secondo sfizioso e veloce… A cosa ci riferiamo? Alle Bruschette Tonno e Borlotti, un sfizioso e golosissimo manicaretto fresco e veloce, una cena pratica ed estiva in grado di soddisfarci e soprattutto di non appesantirci troppo. Con gli amici diventa un velocissimo aperitivo…

Tortiglioni con salsa alla pizzaiola

I primi piatti sono il must della nostra cucina italiana, facili, pratici e buoni, spesso e volentieri ci salvano in corner quando non sappiamo cosa preparare o siamo in ritardo per il pranzo e la cena. Uno dei nostri piatti preferiti e soprattutto un delizioso e velocissimo salva cena sono i Tortiglioni con salsa alla…

Salsa alla pizzaiola senza lattosio

La salsa cremosa alla pizzaiola è una di quelle salse golose da impiegare nei modi più vari… E’ possibile condirci dell’ottima pasta o dei secondi di carne, semplicemente squisita con le polpette o con i fusi di pollo.. Quando non avete idea di cosa cucinare e magari si aggiungono ospiti a tavola, in meno di…

Aspettando il Natale “Paccheri con Baccalà in guazzetto”

Un primo estremamente goloso per il menù di natale è sicuramente questo che oggi vi proponiamo “Paccheri con baccalà in guazzetto” facile da preparare e molto saporito. Il connubio fra il baccalà e i vari ingredienti come i capperi e i pomodirini fa si che il tutto risulti molto equilibrato e per niente asciutto. Servito…

Hamburger di Prosciutto Cotto “Senza Glutine & Lattosio”

In queste giornate di fine Agosto, quando la mattina scorre lenta e afosa con un meraviglioso sole bollente, e il cielo pomeridiano viene squarciato da lampi e temporali estivi, ancora è poca la voglia di cibi elaborati e pensanti ed ecco che la fantasia prende il sopravvento e nascono delle piccole ricette gustose. Oggi vi…