Penne alla Vodka

Le penne alla vodka sono un primo piatto di pasta a base di penne, condite con una salsa a base di panna e pomodoro sfumata con la vodka, alcune varianti possono includere cipolla, pancetta o altri ingredienti per renderla ancora più ricca di sapore. La prima ricetta della pasta con la vodka risale al 1974,…

6 Idee veloci di Primi Estivi

Anche in Estate non riusciamo a rinunciare ad un buon primo piatto, delizioso, succulento e ricco di sapore. I Primi piatti sono le portate principali sul nostro tavolo, in genere a base di riso o pasta, conditi con tanti ingredienti svariati, da quelli complessi e cucinati al forno a quelli semplici e pronti in pochi…

Farfalle con Salmone Fresco e Panna

Le farfalle con salmone fresco e panna è una fra le ricette più amate poiché semplice da realizzare e gustosa. Un primo assai delizioso e veloce da preparare anche come salvacena, la cremosità della panna unita al gusto deciso e delicato del salmone fresco rendono questo primo piatto apprezzato da tutti, grandi e piccini purché…

Raccolta di Salse&Condimenti

Le Salse e i condimenti per la pasta sono delle deliziose e cremose creme preparate velocemente con pochi ed essenziali ingredienti come salvia, basilico, nocciole, noci, parmigiano e quant’altro e sono in grado in pochissimo tempo di arricchire i nostri primi rendendoli ancora più golosi. Fra le nostre ricette di salse&condimenti potete trovare : Il…

Ragù alle Nocciole

Il ragù alle nocciole è una di quelle salse golose da impiegare nei modi più vari… E’ possibile condirci dell’ottima pasta o utilizzarla come salsa di accompagnamento dei secondi di carne, semplicemente squisita con le polpette o con i fusi di pollo.. Una salsa veramente semplice da preparare e versatile, la si può rendere più…

Vellutata di Ceci con crostini di pane

Con il clima che sta diventando sempre più rigido, spesso e volentieri abbiamo proprio bisogno di un buon piatto caldo, che ci riscaldi completamente, la vellutata di ceci è un goloso primo piatto che affonda le sue radici nelle tradizioni contadine di una volta. Con pochissimi ingredienti il pranzo sarà pronto in men che non…

Paccheri ripieni con mozzarella e cotto al forno

Tanti sono i tipi di pasta al forno ma quelli più partici e veloci sono i nostri preferiti, tutta la bontà della pasta al forno ma in minor tempo. I paccheri ripieni con mozzarella e cotto sono uno di quei primi veramente goloso e apprezzati da tutti, il ripieno è versatilissimo potete sbizzarrirvi ad arricchirlo…

Pesto di Nocciole

Il pesto cremoso di nocciole è una di quelle salse golose da impiegare nei modi più vari… E’ possibile condirci dell’ottima pasta o utilizzarla come salsa di accompagnamento dei secondi di carne, semplicemente squisita con le polpette o con i fusi di pollo.. Quando non avete idea di cosa cucinare e magari si aggiungono ospiti…

Quiche

In cucina la quiche, equivale al nostro sformato, è un tipo di torta salata tipica della cucina francese, si prepara principalmente con uova e crème fraîche ( simile alla panna acida ) avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. In questa golosa versione abbiamo aggiunto tanti ingredienti deliziosi così…

Cannelloni Senza Glutine “Mix It!”

Nella tradizione Italiana i Cannelloni ripieni sono un Must della cucina nostrana, sono la pietanza perfetta per il pranzo domenicale; sfidiamo chiunque a non amare questo meraviglioso piatto al forno, ricco di tanti buoni ingredienti e soprattutto, se preparato in casa, con ingredienti genuini… Uno dei nostri piatti preferiti in assoluto fin da quando ne…

Primi Piatti Estivi

Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta di Primi Piatti freschi, facili e leggeri, adatti a queste giornate afose. L’intento è quello di aiutarvi a sopperire il gran caldo senza però farvi impazzire ai fornelli. Potete consultare le ricette complete andando nella sezione primi piatti del nostro menù, li vi ritroverete a sfogliare tanti…

Tagliatelle con Panna, Salsiccia e Piselli

Un primo goloso e ricco di sapore sono sicuramente le tagliatelle con Panna, Salsiccia e Piselli, un delizioso primo piatto semplice e veloce da preparare in pochissimo tempo, la sua cremosità unita alla dolcezza dei piselli e alla croccantezza della salsiccia creeranno un mix di sapori ben amalgamati fra loro che esploderanno letteralmente in bocca….

Filetto di Sogliola su vellutata di Zucchina

La delicatezza di questo magnifico secondo è dettata dalla vellutata di zucchina unita al filetto di sogliola, due consistenze nettamente distinte ma che si amalgamano alla perfezione creando un tripudio di sapori. Un secondo squisito creato decisamente per palati sopraffini ma soprattutto per tutti coloro che amano mischiare ingredienti diversi, scoprendo alla fine di aver…

Panna da cucina “senza Lattosio” Home Made

La panna è la parte grassa del latte, ottenuta dal latte fresco per affioramento spontaneo a riposo. Per accelerare e ottimizzare i tempi, nelle grandi aziende si procede con la centrifugazione. Durante questo procedimento le molecole di grasso, presenti nel latte, si separano e si ottiene un prodotto che contiene circa il 30% di grassi….