Pesto di Nocciole

Il pesto cremoso di nocciole è una di quelle salse golose da impiegare nei modi più vari… E’ possibile condirci dell’ottima pasta o utilizzarla come salsa di accompagnamento dei secondi di carne, semplicemente squisita con le polpette o con i fusi di pollo.. Quando non avete idea di cosa cucinare e magari si aggiungono ospiti…

Pennette con Pancetta sfumate al Greco di Tufo

Talvolta cucinare richiede una grande forza di volontà e soprattutto un frigo sempre ben fornito, spesso capita che le due cose vengono entrambi meno, quasi si fossero date appuntamento, così ci risulta difficile poi farci venire un’idea in fretta. Le Pennette con Pancetta sfumate al Greco di Tufo è una di quelle deliziose pietanze che…

Cheese Chicken Pie “senza glutine”

Se volete stupire i vostri commensali allora dovete assolutamente preparare questa deliziosa oltre che golosa Cheese Chicken Pie “Torta di Pollo e formaggio”, una bontà unica, facile, per nulla complicata e leggermente piccante. Un piatto unico sfizioso da presentare come cena o dividendola in quadrotti è possibile anche presentarla come antipasto. Una base di piadine…

Quiche

In cucina la quiche, equivale al nostro sformato, è un tipo di torta salata tipica della cucina francese, si prepara principalmente con uova e crème fraîche ( simile alla panna acida ) avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. In questa golosa versione abbiamo aggiunto tanti ingredienti deliziosi così…

Crema di Parmigiano “senza Lattosio&Glutine”

Cari amici è da molto tempo che volevamo riproporvi questa deliziosa Crema di Parmigiano senza lattosio utile per tantissime preparazioni in cucina ed una validissima alternativa alla besciamella… La crema di parmigiano è una salsa che può essere impiegata per condire pasta e risotti, oppure per arricchire sformati, quiche e timballi. La preparazione è molto…

Parmigiana Bianca di Zucchine

Fra i secondi piatti estivi, deliziosi, veloci e anche light troviamo la parmigiana di zucchine bianca, dal gusto meraviglioso e filante, variante della classica parmigiana di melanzane. Una stratificazione gustosa e ricca di ingredienti deliziosi per un risultato strepitoso e leggero per questi giorni di caldo soffocante… Ingredienti 4 Zucchine  8 fette di Prosciutto cotto …

Frittelle al Formaggio “senza Glutine”

Cari Amici anche oggi vi deliziamo con un piatto veramente goloso : Le frittelle al formaggio senza glutine sono forse una di quelle ricette facili di preparare senza perdere troppo tempo. Le si possono riempire in base ai propri gusti oppure lasciare semplicemente il formaggio come abbiamo fatto noi… Per la ricetta potete consultare il nostro…

Gnocchi alla Sorrentina

Come avrete notato anche in vacanza non sappiamo proprio rinunciare ai piaceri della tavola, oggi come primo goloso vogliamo presentarvi una vera chicca “Gnocchi alla Sorrentina” tipica ricetta della tradizione culinaria Partenopea. Preparati con gnocchi fatti di patate, farina, uova ed acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico. Si anche…

Pasta con crema di Patate e Pancetta

Un primo super nutriente e anche tanto goloso quanto semplice è la pasta con la crema di patate e pancetta, un mix di sapori equilibrati, la dolcezza della patata unita alla croccantezza e sapidità della pancetta il tutto mantecato con la pasta fino a rendere il piatto cremoso e tremendamente buono… Non ce primo che…

Medaglioni di Patate con cuore Filante

Un secondo sfizioso e sicuramente buonissimo sono i medaglioni di patate con cuore filante, un sofficissimo medaglione leggero con all’interno un cuore di mozzarella filante, ottimo per le cene easy e soprattutto per tutti i bambini poiché contiene solo ingredienti semplici. Di facile esecuzione e tremendamente veloci, potete presentarli sia come secondo o in versione…

Tortiglioni con salsa alla pizzaiola

I primi piatti sono il must della nostra cucina italiana, facili, pratici e buoni, spesso e volentieri ci salvano in corner quando non sappiamo cosa preparare o siamo in ritardo per il pranzo e la cena. Uno dei nostri piatti preferiti e soprattutto un delizioso e velocissimo salva cena sono i Tortiglioni con salsa alla…

Frittata di Asparagi selvatici a forno

La frittata di asparagi è un classico secondo piatto primaverile, utilizzando gli asparagi selvatici aggiungerete un sapore più spiccato e deciso. Un delizioso secondo a base di uova che farà la felicità di tutti coloro che amano questi due ingredienti naturali. In questa versione cuciamo la frittata in forno conferendo un sapore più gradevole e…

Risotto alla crema di Parmigiano

Il risotto alla crema di parmigiano è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di parmigiano leggermente speziata con la noce moscata conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito….