Parmigiana Bianca di Zucchine

Fra i secondi piatti estivi, deliziosi, veloci e anche light troviamo la parmigiana di zucchine bianca, dal gusto meraviglioso e filante, variante della classica parmigiana di melanzane. Una stratificazione gustosa e ricca di ingredienti deliziosi per un risultato strepitoso e leggero per questi giorni di caldo soffocante… Ingredienti 4 Zucchine  8 fette di Prosciutto cotto …

Involtini di Melanzane

Gli involtini di melanzane sono un antipasto o un secondo facile e veloce, ma anche un contorno sfizioso estivo. Deliziose fette di melanzana fritte e farcite con prosciutto cotto, mozzarella o ( scamorza, sottilette ) arrotolate ad involtino, cotte in un delizioso e profumato sugo di pomodoro ed in fine spolverate di parmigiano. Niente di…