I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Di forma quadrata, tonda o a mezza luna fatti con della pasta all’uovo o bianca (senza uovo ) ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Questi fagottini ripieni molto invitati si prestano benissimo ad essere…
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Gnocchi alla Salvia su letto di salsa di Patate profumata alla salvia e olio d’oliva
Il primo più semplice del mondo sono gli gnocchi, un semplice impasto di acqua e farina talvolta con l’aggiunta di patate per renderli più ricchi. Amati da tutti grandi è piccini, riescono sempre a soddisfare anche il palato più sopraffine. In questa versione abbiamo deciso di stravolgere lo gnocco e renderlo più goloso e profumato,…
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