Carbonara

Tutti conosciamo e amiamo la classica pasta alla carbonara, un piatto caratteristico di Roma preparato con degli ingredienti semplici come la pasta di semola di grano duro, guanciale, uova, pecorino, sale&pepe. Le origini del piatto sono incerte e al riguardo esistono diverse ipotesi, la più accreditata è appunto quella romana, difatti, questa preparazione viene ricordata…

Pennette con Pancetta sfumate al Greco di Tufo

Talvolta cucinare richiede una grande forza di volontà e soprattutto un frigo sempre ben fornito, spesso capita che le due cose vengono entrambi meno, quasi si fossero date appuntamento, così ci risulta difficile poi farci venire un’idea in fretta. Le Pennette con Pancetta sfumate al Greco di Tufo è una di quelle deliziose pietanze che…