Susamielli

Il Natale Partenopeo è rappresentato non solo dalle luci che addobbano il paese e dal Presepe, il Natale in tutta la Campania è soprattutto la tradizione culinaria, oltre alle varie preparazioni nelle quali ci cimentiamo quasi tutti, nel periodo natalizio non può assolutamente mancare sulle nostre tavole i Susamielli, dei dolci a forma di S…

Vin Brulè

Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino, zucchero e spezie aromatiche, consumato caldo è un ottimo modo per gustarsi una bevanda molto buona, soprattutto, per riscaldarsi… Facendo un breve ritorno di memoria, i nostri nonni, preparavano questa bevanda sempre nel periodo delle feste Natalizie, ancora ricordiamo che mentre  la nonna lo…

Albero di Natale

La crostata morbida salata è una torta salata preparata con un impasto simile a quello di un pan di spagna salato, viene cotta in tanti stampi diversi dalle forme più varie e una volta raffreddata la si farcisce con tanti golosi ingredienti. La ricetta non è molto difficile ed è anche versatile, se riuscite a…

Il Menù di Natale di NemoInCucina

Finalmente è giunto il Natale e tutti noi sazi dal Cenone iniziamo a risvegliarci e con molta calma prendiamo atto che il Pranzo di Natale deve essere ancora preparato, ed ecco che sopraggiunge il Panico : Cosa Prepariamo? In Questo caso possiamo darvi Noi una mano suggerendovi alcuni nostri piatti, fra quelli più semplici e…

Menù di Natale di NemoInCucina II Parte

Con questa seconda parte del Menù di Natale ci avviamo ad assaporare i secondi, preparazioni semplici e saporite dagli ingredienti basilari e quasi poveri. Un primo secondo composto da un delizioso filetto di baccalà per poi arrivare ad una golosa torta rustica salata tipicamente Campana con un ripieno di verdura e tanti altri ingredienti semplici….

Cioccolata calda al Baileys Irish Cream

Una delle nostre bevande preferite nel periodo invernale e soprattutto Natalizio è la cioccolata calda accompagnata da qualche biscotto goloso o semplicemente spolverata con della cannella. Una golosa preparazione al cioccolato con un delizioso retrogusto liquoroso dato dal Baileys Irish Cream. Ottima sia come dopo cena che come merenda speciale da offrire anche ai pargoli…

Alberello di Natale di Pasta Sfoglia “senza Glutine”

Di antipasti sfiziosi per il Natale ce ne sono veramente tanti e molti altri possono essere inventati al momento, ma la creatività unita ad un pizzico di manualità e, lasciatevelo dire, spinti anche dallo spirito natalizio si da vita a delle vere e proprie opere d’arte culinaria. L’alberello di Natale di Pasta sfoglia è uno…

Menù di Natale di NemoInCucina I Parte

Quest’anno vogliamo anticipare il menù di Natale dividendolo in due parti. La prima consisterà nell’introduzione al pranzo dettato dagli antipasti semplici e golosi, parte senza glutine e parte con il glutine deliziosamente preparati; subito dopo l’arrivo dei primi, che delizieranno il vostro palato con una golosa preparazione al forno e due piatti a base di…

Baccalà in Guazzetto

Uno dei piatti tipici del periodo invernale/natalizio è il Baccalà in guazzetto o in umido. Un goloso secondo da portare in tavola per gli amanti di questo particolare pesce e non, unico nel suo genere questo piatto unisce tanti sapori mediterranei come i pomodori e le olive nere al sapore delicato del baccalà. Semplice da…

Panettone Gastronomico

Il panettone gastronomico è un meraviglioso e saporito antipasto perfetto per arricchire la tavola nei giorni di festa. Un Pan brioche farcito a strati alternati con vari gusti ricchi di sapore, in quanto a difficoltà abbiamo voluto cimentarci in questa preparazione non tanto semplice, il risultato lo vedete con i vostri occhi, le mani delicate…

Cotechino di cioccolato su letto di fiocchi di riso

La tradizione vuole che la notte tra il 31 Dicembre e il 1 Gennaio, alle 00:00, dopo aver stappato lo spumante e fatti gli auguri, ci si siede a tavola per gustare un prelibato secondo : “Il cotechino con lenticchie”, un portafortuna immancabile sulle nostre tavole. Una nuova tradizione creata proprio il 1 Gennaio 2019…

Cotechino su letto di lenticchie

Una tradizione che ci portiamo dietro da tantissimi anni, per il cenone di Capodanno è il classico Cotechino con le lenticchie, un irrinunciabile portafortuna che viene tramandato di generazione in generazione. La ricetta di per se è facilissima, richiede delle attenzioni maggiori e di tempo solo se si sceglie il cotechino fresco e non precotto….

Cestini di Lasagna “senza Glutine e senza Lattosio”

“Ci siamo quasi, il traguardo è ormai alle porte mancano veramente pochissime ore per il nuovo anno e noi di NemoInCucina siamo più che mai decisi a innalzare ancora di più il livello di difficoltà, tanti i nuovi propositi per questo anno, sperando di riuscire a portarli quasi tutti a termine.” Oggi vogliamo proporvi una…

Sorbetto al Limone senza Gelatiera

I gelati, le granite come anche i sorbetti richiamano molto l’estate, un dessert fresco e dissetante, il grande classico estivo per concludere il pasto. Già nel medioevo nelle corti Italiane veniva preparato e servito fra un pasto e l’altro, cosi da eliminare tutti i sapori delle pietanze precedenti e preparare il palato per le nuove…