Pizza a Ciambella “senza Glutine”

Esistono tanti tipi di pizza, la classica margherita, la marinara solo per citarvene alcune ma in realtà gli ingredienti della pizza sono molto personali, come abbiamo sempre detto.. In questa preparazione abbiamo voluto osare ed unire due tipi di preparazioni, la ricetta base di una pizza senza glutine ma dalla forma di un ciambellone ripieno….

Plumcake soffice al cioccolato

La colazione spesso è ricca di tante bontà, dai muffin, ai biscotti, passando per i pancake fino ad arrivare ai plumcake, soffici tortine lunghe, ripiene o semplci, al cacao o ai frutti di bosco. La nostra colazione deve essere sempre piena di sapore e accompagnata da tanta energia, quale modo migliore di rigenerarsi la mattina…

Granita al Melone e Vodka

Da piccoli la granita era il nostro spuntino estivo delle 10 del lunedì mattina ( quando c’era il Mercato del Paese ) si usciva di casa verso le 9 e puntualmente 1 ora dopo ci si fermava da Zì Carminuccio ( Zio Carmine ) che con il suo mini chioschetto ambulante ci deliziava con le…

Linguine al Pesto Genovese

Un piatto profumato, fresco e decisamente estivo è la Pasta al Pesto Genovese, una semplicissima quanto genuina preparazione preparata con pochi ingredienti come il basilico fresco, olio e.v.o, pinoli, parmigiano e pecorino romano senza dimenticarci dell’ingrediente fondamentale : la pasta. Un primo veloce da preparare in 10 minuti e pronto per essere gustato sia a…

Sfere di Riso su letto di salsa tonnata

Un leggero e fresco piatto estivo creato da una base di riso condito con brunoise di pomodoro ciliegino, basilico fresco e una cremosa salsa tonnata, può essere servito sia come antipasto fingerfood oppure come un primo piatto. La sua preparazione è veramente semplice oltre che veloce, inoltre come potete immaginare, il riso piace veramente a…

Biscotti salati alla Pizzaiola “senza Glutine”

Spesso durante la giornata avvertiamo il bisogno dover mangiare qualcosa, non proprio un pranzo completo ma giusto qualcosa per tenere a bada il languorino che ci assale a metà giornata o nel pomeriggio… Di snack nei negozi se ne trovano veramente tanti e di molti gusti ma prepararli in casa è tutta un’altra storia e…

10 Ricette veloci di Dolci&Creme al cucchiaio Estive

Anche in Estate non si può assolutamente rinunciare ai dolci, quelli ricchi di sapore e creme sfiziose, ma stare ore ed ore in cucina a prepararli spesso diventa un vero probelma, il caldo asfissiante, il forno acceso e la voglia che diminuisce minuto per minuto… Allora cosa prepariamo se abbiamo ospiti a pranzo/cena? Facile, una…

6 Idee veloci di Secondi&Contorni Estivi

Spesso con l’arrivo del caldo si perde anche la voglia di mangiare cibi troppo elaborati e caldi e ci accontentiamo di assaporare qualcosa di veloce e magari freddo, optando il più delle volte per secondi veloci e/o contorni freddi e abbondanti. In cucina però non devono mai mancare, secondo noi, tre regole fondamentali : la…

Spaghetti Tonno e Limone

Un tipico piatto estivo, semplice, facile e super veloce sono sicuramente gli Spaghetti Tonno e Limone. La bontà del tonno unita alla freschezza del limone fa si che questo piatto ad ogni boccone crei un’esplosione di sapore che contrasta il caldo estivo. Si sa che i cibi freschi e veloci in questo periodo sono molto…

6 Idee veloci di Primi Estivi

Anche in Estate non riusciamo a rinunciare ad un buon primo piatto, delizioso, succulento e ricco di sapore. I Primi piatti sono le portate principali sul nostro tavolo, in genere a base di riso o pasta, conditi con tanti ingredienti svariati, da quelli complessi e cucinati al forno a quelli semplici e pronti in pochi…

Succo di Frutta alla Pesca Bimby

I succhi di frutta sono bevande a base di frutta ottenute dalla spremitura di più tipi di frutta diversa o un solo tipo. Uno dei primi succhi prodotti è probabilmente la limonata, che si diffuse in Italia a partire dal XVI secolo, immediatamente seguita dal succo di arancia. Dal VIII secolo per prevenire lo scorbuto…

6 Ricette veloci di Antipasti Estivi

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Solitamente anche gli antipasti richiedono un minimo di cottura se sono previste delle sfoglie o delle pizzette. Oggi vi proponiamo 6 Ricette veloci di Antipasti…

Crema al caffè

Dopo pranzo il piacere più agognato è un buon caffè, ma con il caldo estivo spesso la voglia di gustarlo diminuisce, possiamo però porvi rimedio gustando un caffè shakerato oppure una gustosa Crema al caffè come quella con cui vi vogliamo allettare in questa ricetta! Molti sono i metodi per prepararlo ma quello che vi…

Polpette di Zucchine e Patate al forno

Nel periodo estivo uno fra i maggiori ortaggi che ci offre la natura e che ci piace mangiare sono le zucchine, si prestano bene a tantissime pietanze poichè molto versatili. Una delle ricette che spesso proponiamo sulla nostra tavola sono le Polpette di Zucchine e Patate al forno, croccanti e sfiziose sono un perfetto antipasto…