Risotto con crema di Zucchine e Speck

Fra i tanti primi particolari a cui siamo particolarmente affezionati ci sono i risotti, ma quasto voi lo sapete già data la quantità di ricette. Dolci, cremosi e, nella loro semplicità, ricchi di ingredienti sani e buoni, da quello semplice con crema di parmigiano a quello con i funghi o radicchio o asparagi … Con…

Risotto con Robiola e Granny Smith

La scoperta di questo goloso risotto è stata veramente spettacolare, il mix di sapori che si crea riesce perfettamente a dare un equilibrio senza che i vari ingredienti si coprano a vicenda. Un ottimo primo particolare da servivere se piacciono i sapori delicati e intensi come quello che conferiscono la Robiola e la Granny Smith;…

Risotto allo Zafferano

Il risotto allo zafferano è un goloso primo piatto semplice, caratterizzato da un gusto e un colore unici ed inconfondibili. Un grande classico della cucina italiana, soprattutto della tradizione gastronomica meneghina, di fatti viene spesso chiamato risotto alla milanese. La nostra versione è leggermente diversa da quella classica ma abbiamo ottenuto un goloso risultato… Ingredienti…

Risotto alle Nocciole e Menta

Il risotto alle nocciole e menta è un primo assai saporito, delicato e profumato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di nocciole che si sposa benissimo con gli oli essenziali della menta conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al…

Risotto con salsiccia di Tacchino

Per ottenere un risotto veramente strepitoso e goloso bisogna rispettare 2 regole ben precise: la cottura del riso e la mantecazione finale ( cremosità ). I migliori risotti sono cremosi e allo stesso tempo il riso è cotto al dente, uno fra i tanti risotti che abbiamo creato e perfezionato è il Risotto con salsiccia…

Risotto con crema di Zucchine, Provola e Nocciole

Fra i tanti primi particolari a cui siamo particolarmente affezionati ci sono i risotti, ma questo voi lo sapete già data la quantità di ricette. Dolci, cremosi e, nella loro semplicità, ricchi di ingredienti sani e buoni, da quello semplice con crema di parmigiano a quello con i funghi o radicchio o asparagi … Con…

Risotto al profumo di Basilico e Bacon croccante

I risotti sono ottimi in qualunque periodo dell’anno, ma per ogni periodo è possibile creare un profumo che richiami quella determinata stagione. In Estate, per esempio, i profumi più ricercati sono il basilico, profumo del mare con il pesce e i colori vivaci come quello del pomodoro. Questo particolare risotto rispecchia molto l’estate, con il…

Le migliori Ricette Estive by NemoInCucina!

Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette estive, fresche, facili e leggere, adatte a queste giornate afose ma sopratutto immancabili sulle nostre tavole in estate. Un modo semplice di rendere unico il nostro pranzo o la cena, senza tralasciare la merenda e la colazione. Potete consultare le ricette complete andando…

Risotto al Pomodoro profumato alla Salvia

Il risotto al Pomodoro profumato alla salvia è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e dalla passata di pomodoro leggermente profumata alla salvia che conferisce una nota speziata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito….

Risotto al Radicchio

Il risotto al radicchio è un delizioso primo piatto molto profumato e soprattutto saporito, ha origini venete, precisamente del trevigiano. Si tratta di una ricetta regionale che, col passare degli anni, è divenuta uno dei comfort food autunnali più preparati in tutta Italia. Molte sono le sue varianti ma quella classica è sempre la nostra…

Risotto alla crema di Parmigiano

Il risotto alla crema di parmigiano è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di parmigiano leggermente speziata con la noce moscata conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito….

Risotto ai Funghi Chiodini

Un altro classico primo della nostra cucina Italiana è sicuramente il Risotto ai Fughi. Uno di quei piatti a cui difficilmente si rinuncia, simbolo di passaggio dall’estate all’inverno, un delicato connubio tra il riso e i funghi. Buono, corposo, genuino, il risotto ai funghi è un piatto ricco di gusto, ancora di più se raccogliamo…

Risotto con Zucchine e Salsiccia

Ecco a voi la presentazione di un altro gustoso risotto, se vi piacciono i sapori delicati ma intensi, il risotto con zucchine e salsiccia unisce il spore intenso della salsiccia alla delicatezza delle zucchine. Sarete entusiasti della riuscita di questo spettacolare primo che entrerà a far parte del vostro ricettario personale… Ingredienti 350 gr di Riso carnaroli …

Risotto ai Fichi

Il risotto ai fichi è un raffinato primo evergreen, un piatto particolare ma molto gustoso, a base di fichi freschi da abbinare a formaggi dal gusto deciso come gorgonzola o caprini di vario genere o da gustare nel modo più semplice possibile. Oggi vi proponiamo questa particolare ricetta, che non solo può essere cucinata in…