La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate del meridione. Una golosissima pietanza cotta a forno costituita da melanzane, mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro, un inconfondibile sapore che lascia addosso quella voglia di volerne ancora. Oggi vi proponiamo la nostra versione di questa meravigliosa ricetta in versione mini, da presentare…
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Polpette di Tonno
Tutti conosciamo il profumo sprigionato dalle polpette che friggono ed è subito acquolina in bocca ma avete mai provato le polpette di tonno al forno? Una meravigliosa golosità tutta da provare, semplici da preparare e ottime come cena sfiziosa da presentare in tavola… Ingredienti 300 gr di Pane raffermo 160 gr di Tonno al naturale…
Parmigiana Bianca di Zucchine
Fra i secondi piatti estivi, deliziosi, veloci e anche light troviamo la parmigiana di zucchine bianca, dal gusto meraviglioso e filante, variante della classica parmigiana di melanzane. Una stratificazione gustosa e ricca di ingredienti deliziosi per un risultato strepitoso e leggero per questi giorni di caldo soffocante… Ingredienti 4 Zucchine 8 fette di Prosciutto cotto …
Raccolta di Secondi
Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette di secondi, freschi, facili e golosissimi, adatti per ogni occasione e soprattutto ogni stagione. Un modo semplice di rendere unico e delizioso il nostro pranzo o la cena. Potete consultare le ricette complete andando nella sezione Secondi Piatti e Secondi Piatti G.F. nostro…
Uova : che Passione!!!
Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette, immancabili sulle nostre tavole tutto l’anno, a base di uova. Nel nostro piccolo fazzoletto di terra le Sig. Galline e il Sig. Gallo razzolano liberamente a terra, correndo ovunque vi sia uno strano movimento del terreno, pronte a scavare e pizzicare quanto di…
Le migliori Ricette Estive by NemoInCucina!
Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette estive, fresche, facili e leggere, adatte a queste giornate afose ma sopratutto immancabili sulle nostre tavole in estate. Un modo semplice di rendere unico il nostro pranzo o la cena, senza tralasciare la merenda e la colazione. Potete consultare le ricette complete andando…
Cialledda Pugliese
La Cialledda Pugliese è uno di quei piatti estivi freschissimi e gustosi. Chiamata anche “colazione del mietitore” perché, tempi addietro, veniva preparata dai braccianti che si apprestavano a una giornata di lavoro duro nei roventi campi di grano. Questo piatto a base di pane raffermo tipico della tradizione pugliese, è un piatto semplice, dove vengono…
Insalata di Patate
L’insalata di patate è un delicato e buonissimo contorno, adatto per accompagnare secondi di carne o di pesce. Non solo un piatto di accompagnamento ma molte volte impiegato come un secondo sfizioso e veloce da preparare in casa; da arricchire con i prodotti di stagione e dell’orto, come i classici pomodori, fagiolini, ma anche cipolle,…
Frittura di Mare – Crispy Sea Fry
L’aroma inconfondibile di questo spettacolare piatto si riconosce lontano un miglio, il più ordinato come antipasto o come secondo piatto! Oltre ad essere uno dei nostri piatti preferiti, ( ovviamente gustato con moderazione ), è anche un succulento cibo di strada da gustare in vacanza durante delle passeggiate o da mangiare in riva al mare,…
Pancake “senza Glutine” al formaggio
I pancake dolci sono una deliziosa colazione ma perché non trasformarli in un goloso secondo salato? In questa ricetta abbiamo deciso di trasformare un classico americano in una versione salata e formaggiosa… Un delizioso secondo da servire ancora fumante e dal cuore morbido e filante… Ingredienti 160 gr di Farina Mix It! Schär 170 gr…
Filetto di Sogliola su vellutata di Zucchina
La delicatezza di questo magnifico secondo è dettata dalla vellutata di zucchina unita al filetto di sogliola, due consistenze nettamente distinte ma che si amalgamano alla perfezione creando un tripudio di sapori. Un secondo squisito creato decisamente per palati sopraffini ma soprattutto per tutti coloro che amano mischiare ingredienti diversi, scoprendo alla fine di aver…
Funghi chiodini con Pomodorini ciliegino
Il nostro piccolo orticello quest’anno ci ha donato un buon quantitativo di funghi chiodini che abbiamo felicemente raccolto e trasformato in deliziose pietanze. Una su tutte questo contorno autunnale davvero gustoso, una ricetta povera e soprattutto semplicissima sono i funghi chiodini con pomodorini ciliegino, da abbinare a secondi di carne, di pesce o frittate, questo…
Burrito di Pollo “senza Glutine”
Il burrito o taco de harina è una golosa pietanza appartenente alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina ripiena di carne di bovino, pollo o maiale, che è poi chiusa ottenendo una forma sottile. La parola burrito deriva dallo spagnolo e significa “piccolo asino” e le sue origini risalgono all’epoca della Rivoluzione…
Sbriciolata con Zucchine e Speck
Una ricetta molto golosa, ottima come aperitivo o pranzo all’aria aperta e soprattutto per uno sfizio veloce è la sbriciolata salata con zucchine e speck. Molto simile alla classica torta sbriciolata dolce, con un ripieno salato a base di philadelphia, zucchine e speck, semplice da realizzare e molto molto molto squisita. Ideale per chi voglia…
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