Ciambella rustica alle Noci

La ciambella rustica alle noci è una di quelle deliziose preparazioni antiche che vengono tramandate di generazioni in generazioni, un pane casereccio insaporito con noci e formaggio, nella nostra famiglia veniva utilizzato, al posto dell’olio, lo strutto poiché era di facile reperibilità ed inoltre chi proveniva da famiglie contadine lo preparava in grandi quantità e…

Salmone scottato in padella su Salsa profumata alla salvia

Il salmone ai ferri è uno dei secondi più semplici ma ricco di tantissimi nutrienti per il nostro organismo, come le proteine, le vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3. Ogni pietanza a base di salmone è la scelta ideale per chi, pur avendo poco tempo…

Polpette di Zucca

Le polpette di zucca sono uno sfizioso finger food autunnale che nasconde all’interno un goloso ripieno di formaggio filante! Un modo gusto per portare in tavola la regina degli ortaggi d’autunno. Sia fritte che al forno rappresentano lo sfizo in tavola per grandi e soprattutto per i piccini. Ingredienti 500 gr di Zucca 1 Uovo…

Arrosto di Tacchino ripieno

L’arrosto di tacchino è un classico nella cucina italiana, una delizia che va bene in ogni stagione dell’anno. Un delizioso secondo tenero e saporito, facile da realizzare, pronto in poche ore per esser servito ai vostri ospiti. Preparato con petto di tacchino e farcito con cotto e cheddar il tutto sigillato e aromatizzato con rosmarino…

Potato Donuts – Ciambelle di Patate “senza Glutine”

Tutti conosciamo i Donuts americani, dolci ciambelle glassate amate alla follia da Homer Simpson, beh noi le abbiamo trasformate da dolci in salate e, udite udite, sono anche gluten free. Una golosissima ciambella di patate con un delizioso cuore filante di formaggio e prosciutto cotto a dadini con una nota speziata garantita dalla noce moscata…

Pizza di Zucchine

Estate : Belle giornate calde, profumi spettacolari della natura, colori intensi e sgargianti all’orizzonte, ma soprattutto spettacolarità che crescono nel nostro orticello, come le zucchine dal color verde quasi smeraldo con un bellissimo cappello color giallo oro ricamato di un bel verde chiaro. Con queste fantastiche prelibatezze naturali oggi vogliamo proporvi una golosità allo stato…

Insalata di Ceci

Caldo, afa, voglia di cucinare sotto lo zero, in costante ricerca di fresco e pietanze fredde da gustare senza troppa fatica ai fornelli e senza doversi alzare per forza e cucinare al momento?? Bene con questa ricette abbiamo risolto in parte il problema, l’Insalata di Ceci è quel dolce piatto fresco e tremendamente goloso da…

Trippa alla Napoletana

Uno dei tanti piatti della nostra buona cucina italiana, riconosciuto e apprezzato in tutta Italia è la trippa al sugo o alla Napoletana. Tipica della Campania è una delle tante versioni che si contrappone alle altre già conosciute, come la trippa alla fiorentina, alla romana, fino alla famosa “busecca”, cioè la versione Milanese. Questo delizioso…

Polpette di Pollo

Le classiche polpette delle nonne prevedono la carne macinata come ( manzo, vitello, ecc. ) molto buone e soddisfacenti, ma se vogliamo renderle ancora più golose, possiamo sostituire la carne rossa con carne bianca come ( il petto di pollo o di tacchino ). Decisamente saporite e delicate, dal sapore meno forte ma allo stesso…

Frittata di Asparagi selvatici a forno

La frittata di asparagi è un classico secondo piatto primaverile, utilizzando gli asparagi selvatici aggiungerete un sapore più spiccato e deciso. Un delizioso secondo a base di uova che farà la felicità di tutti coloro che amano questi due ingredienti naturali. In questa versione cuciamo la frittata in forno conferendo un sapore più gradevole e…