Uova : che Passione!!!

Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta delle nostre migliori ricette,  immancabili sulle nostre tavole tutto l’anno, a base di uova. Nel nostro piccolo fazzoletto di terra le Sig. Galline e il Sig. Gallo razzolano liberamente a terra, correndo ovunque vi sia uno strano movimento del terreno, pronte a scavare e pizzicare quanto di…

Frittura di Mare – Crispy Sea Fry

L’aroma inconfondibile di questo spettacolare piatto si riconosce lontano un miglio, il più ordinato come antipasto o come secondo piatto! Oltre ad essere uno dei nostri piatti preferiti, ( ovviamente gustato con moderazione ), è anche un succulento cibo di strada da gustare in vacanza durante delle passeggiate o da mangiare in riva al mare,…

Salsiccia con cime di Rapa stufate

Come pietanza è assolutamente golosa e ricca di sapore, vitamine, antiossidanti e sali minerali ( le cime di rapa ); il connubio di sapori che si amalgama alla perfezione fa si che ad ogni boccone le nostre papille gustative vanno in festa. Un secondo con contorno semplicemente perfetto per una cena easy and tasty. La…

Funghi chiodini con Pomodorini ciliegino

Il nostro piccolo orticello quest’anno ci ha donato un buon quantitativo di funghi chiodini che abbiamo felicemente raccolto e trasformato in deliziose pietanze. Una su tutte questo contorno autunnale davvero gustoso, una ricetta povera e soprattutto semplicissima sono i funghi chiodini con pomodorini ciliegino, da abbinare a secondi di carne, di pesce o frittate, questo…

Sbriciolata con Zucchine e Speck

Una ricetta molto golosa, ottima come aperitivo o pranzo all’aria aperta e soprattutto per uno sfizio veloce è la sbriciolata salata con zucchine e speck. Molto simile alla classica torta sbriciolata dolce, con un ripieno salato a base di philadelphia, zucchine e speck, semplice da realizzare e molto molto molto squisita. Ideale per chi voglia…

Cotechino su letto di lenticchie

Una tradizione che ci portiamo dietro da tantissimi anni, per il cenone di Capodanno è il classico Cotechino con le lenticchie, un irrinunciabile portafortuna che viene tramandato di generazione in generazione. La ricetta di per se è facilissima, richiede delle attenzioni maggiori e di tempo solo se si sceglie il cotechino fresco e non precotto….

Fusi di Pollo con Peperoni

Anche questa Domenica per il pranzo abbiamo deciso di utilizzare una ricetta semplice ma molto saporita, i fusi di pollo con peperoni, decisamente un secondo molto saporito e non troppo pesante. Per questa ricetta non vi sono molti ingredienti da utilizzare, ma potete scatenare la vostra fantasia utilizzando degli aromi diversi o un mix di…

Omelette!!!

A noi di NemoInCucina l’omelette piace in tanti modi, soprattutto con tanti ottimi ripieni… In questa ricetta molto pratica e veloce, abbiamo utilizzato, oltre alla base di uova, formaggio a pasta filata e il Golfetta un salume dolcissimo e buonissimo.. Ottimo come antipasto o come secondo piatto veloce, il classico jolly da giocare per accontentare…

Fantasia di Zucca

Nel periodo Autunnale, il nostro piccolo orto muta, cambiano i frutti e cosa può mai donarci la terra? Ovviamente le zucche, ricche di vitamine, dalla A alla B alla C, inoltre come potete immaginare dal suo colore arancione, possiede moltissimo beta-carotene, il precursore della Vitamina A, un potentissimo antiossidante, ma non dimentichiamoci che è povera…