Mimosa al cucchiaio Veg

A tutte le donne, Alda Merini Fragile, opulenta donna, matrice del paradiso sei un granello di colpa anche agli occhi di Dio malgrado le tue sante guerre per l’emancipazione. Spaccarono la tua bellezza e rimane uno scheletro d’amore che però grida ancora vendetta e soltanto tu riesci ancora a piangere, poi ti volgi e vedi…

Ciambella Vegan con Cioccolato e Noci

Ogni tanto dedichiamo una preparazione anche chi segue un regime alimentare Vegano ( evitando alimenti di origine animale ), questa volta abbiamo creato una Ciambella Vegana con Cioccolato fondente e Noci. Semplice e saporita può essere preparata e gustata da chiunque poichè non necessita di particolari attenzioni, una ciambella squisita creata con farina, farina di…

Maionese alla Salvia light

Dopo il pesto alla salvia e anche la crema di salvia, oggi vi presentiamo una leggerissima e profumatissima maionese light alla salvia.. Facile da preparare e ottima da impiegare come semplice salsa di accompagnamento dagli antipasti ai secondi e perché no anche come guarnizione per hamburger esaltando così la sapidità della carne grazie agli olii…

Biscotti salati alla Pizzaiola “senza Glutine”

Spesso durante la giornata avvertiamo il bisogno dover mangiare qualcosa, non proprio un pranzo completo ma giusto qualcosa per tenere a bada il languorino che ci assale a metà giornata o nel pomeriggio… Di snack nei negozi se ne trovano veramente tanti e di molti gusti ma prepararli in casa è tutta un’altra storia e…

6 Idee veloci di Secondi&Contorni Estivi

Spesso con l’arrivo del caldo si perde anche la voglia di mangiare cibi troppo elaborati e caldi e ci accontentiamo di assaporare qualcosa di veloce e magari freddo, optando il più delle volte per secondi veloci e/o contorni freddi e abbondanti. In cucina però non devono mai mancare, secondo noi, tre regole fondamentali : la…

Mini Cialde per Gelato “senza Glutine”

Con l’arrivo dell’Estate giunge con esso il tempo del gelato, si sa che con il caldo che avanza si ha sempre più voglia di gustare qualcosa di fresco e delizioso. Ovviamente per gustare il dolce estivo per eccellenza nel modo più tradizionale non può mancare il cono gelato o il cestino di cialda, ma spesso…

Ravioli con Provola, Speck e Rucola su salsa alla Robiola “senza Glutine”

I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Di forma quadrata, tonda o a mezza luna fatti con della pasta all’uovo o bianca (senza uovo ) ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Questi fagottini ripieni molto invitati si prestano benissimo ad essere…

Torta Vegan alle Noci e Caramello Mou “senza Glutine”

Anche chi segue un regime alimentare Vegano ( evitando alimenti di origine animale ) può godersi una sana e golosa colazione o merenda ne è una prova questa fantastica Torta Vegan alle Noci e Caramello Mou. Semplice e ricca di sapore può essere preparata e gustata da chiunque poichè non necessita di particolari attenzioni, una…

Farfalle con crema di Parmigiano “Senza Glutine e Senza Lattosio”

I Primi, considerati da sempre il cibo più importante sulle nostre tavole, fanno parte della nostra tradizione culinaria, non sempre però abbiamo tempo di preparare Primi elaborati, per via degli innumerevoli impegni quotidiani. Quindi sempre più spesso ricorriamo a dei veri e propri piatti velocissimi. Uno di questi è senza dubbio: Le Farfalle con la Crema…

Insalata Capricciosa

Un goloso antipasto da offrire ad amici e parenti durante un pranzo è l’insalata capricciosa, una deliziosa preparazione a base di verdure tagliate a julienne e una spettacolare maionese home made senza uova per rendere il tutto cremoso. Ottima sia per un pranzo di famiglia che per una cenetta a due, semplice da preparare e…

Biscotti al Cioccolato e Cocco “senza Glutine”

Lo ammettiamo siamo golosi, ma non esageratamente, il giusto; e per noi il giusto è godersi 3/4 biscotti a colazione o nel pomeriggio magari con una buona tazza di caffè nero, se poi sono ricchi di sapore e con pochi ingredienti sani allora ci piacciono ancora di più. Dei semplici biscotti senza glutine con una…

Ravioli ripieni di Ricotta e Pancetta su salsa al latte speziata “senza Glutine”

Quando si parla di pasta fresca all’uovo nel nostro immaginario spuntano le Tagliatelle, i Cannelloni, le Lasagne e soprattutto i Ravioli, questi soffici cuscini quadrati o rotondi ripieni dalle più svariate farciture, popolano le nostre tavole da molti secoli. Chi non ha dei dolci ricordi legati a questo piatto?! Ma questa volta abbiamo deciso di…

Pierogi Polacchi “Senza Glutine”

Da quando ne abbiamo sentito parlare e visti preparare nella trasmissione “A tavola con Guy” ne siamo rimasti completamente affascinati, simili a dei ravioli italiani, con ripieno sia salato che dolce, hanno da subito attirato la nostra attenzione. Fin da subito siamo andati alla ricerca della ricetta originale, spulciando in rete e fra vecchi ricettari…

Crostata di mele con Sfoglia e crema Pasticcera alle mele

La classica crostata di mele è un dolce molto apprezzato da tutti, ovviamente anche il più creato nelle nostre cucine, ma, avete mai provato a sostituire la pasta frolla con la sfoglia? Non ve ne pentirete. La crostata di mele con sfoglia e crema pasticcera alle mele è un buonissimo dessert da merenda, e perché…