Come sostituire il Burro con l’Olio nei dolci

Da troppo tempo ormai si ha una visione sbagliata dell’alimentazione, di fatti si pensa che per alimentarsi bene bisogna eliminare tutte quelle sostanze considerate grasse dalla nostra alimentazione quotidiana e sostituirle. Un esempio comune è sostituire il burro nei dolci perché considerato troppo “grasso” e troppo “calorico”. Niente di più sbagliato, il burro è sì…

Frittelle di Fiori di Zucchine “Senza Glutine”

Nel periodo di inizio estate, verso la metà di Giugno è il periodo in cui le piante di zucchine iniziano a produrre i primi fiori, quei meravigliosi fiori color arancio, belli da vedere ma soprattutto buoni da gustare nei modi più vari…  Oggi vi proponiamo una ricetta classica, che spesso accompagnano le serate estive passate in…

Panfocaccia morbido farcito

Il Panfocaccia morbido, questa golosa preparazione salata ottima da farcire con tante bontà e semplicemente deliziosa da presentare anche su di un meraviglioso buffet. Facile da preparare è uno dei nostri assi nella manica quando vogliamo preparare qualcosa di semplice dall’ottimo risultato. Ingredienti 1 Panfocaccia da 28 cm ø 150 gr di Prosciutto crudo 250…

Crocchette di Tonno

Ogni tanto ci piace coccolarci con qualcosa di sfizioso e goloso come le Crocchette di Tonno, una semplice pastella fatta con farina e latte con l’aggiunta del tonno il tutto velocemente fritto in abbondante olio caldo ed ecco che uno sfizioso antipasto o una cena è pronta per soddisfare il palato di tutti i commensali….

Zeppole Napoletane

La Tradizione Campana è satura di abbondanti pietanze provenienti da molti secoli, una fra le tante tradizioni culinarie della nostra famiglia è la Zeppola Napoletana, una golosa ciambella fritta e cosparsa di zucchero semolato. Questa preparazione viene preparata in casa nostra nella settimana che precede il capodanno e nel giorno di capodanno… Le sapienti ed…

Polipetti affogati

Nella tradizione Natalizia Campana soprattutto del Casertano e del Napoletano vi sono tanti piatti, tramandati di generazione in generazione, che non devono mai mancare sulla tavola, una di queste deliziose preparazioni sono i Polipetti affogati; una golosità unica, preparato con tanto amore, moscardini vengono lasciati cuocere e lentamente “affogare” nella passata di pomodoro. Insaporiti con…

Nuggets di Pollo in salsa piccante “senza Glutine”

I nuggets di pollo sono dei dorati bocconcini di carne, morbidi dentro e con una croccante panatura esterna, da sempre regnano sovrani nei fast food di tutto il mondo con la classica combo cheeseburger e patatine fritte! Queste deliziose pepite sono da sempre la gioia di grandi e piccini, piccoli sfizi da concedersi ogni tanto!…

Würstel Mummia

Le mummie di würstel sono la prima ricetta a tema halloween di oggi, sono dei semplici würstel avvolti da striscette di pasta sfoglia creati in modo tale da assomigliare in tutto a delle piccole mummie. Uno snack o antipasto sfizioso da servire per una cena in tema Halloween o per decorare un delizioso buffet tutto…

Mini Taco “senza Glutine”

I mini Taco sono un goloso snack o aperitivo da servire prima del pranzo o magari davanti ad un bel film per stuzzicare l’appetito. Facili da realizzare si possono preparare in anticipo e cuocerli al momento di gustarli con ripieni semplici o più elaborati. Comunemente questa pietanza è a base di farina di mais o…

Pizza prosciutto Cotto e Gorgonzola “senza Glutine”

Un’altra golosa pizza senza glutine ma questa volta leggermente diversa dalle solite, più alta e molto più soffice dal sapore intenso e profumato grazie alla presenza di un formaggio veramente eccezionale come il gorgonzola e al prosciutto cotto. Ottima sia a pranzo che a cena riuscirete sicuramente a far venire l’acquolina in bocca a tutto…

Tortiglioni al Gorgonzola piccante

I tortiglioni al gorgonzola piccante è un delizioso primo piatto veloce e gustoso, molto gradito da chi ama il particolare sapore del gorgonzola, un tipico formaggio erborinato cioè con la presenza di muffa che non è segno di deperimento dell’alimento, si tratta infatti di un formaggio molto apprezzato proprio per questa peculiarità con marchio DOP . Questo spettacolare primo…

Salatini “senza Glutine”

I salatini senza glutine sono degli snack deliziosamente golosi, una semplice ricetta creata da zero che ci ha immediatamente stupito per la sua bontà e ottima riuscita… Uno snack senza glutine che non ha nulla da invidiare a tutti quelli che si trovano sugli scaffali dei negozi, anzi pochi ingredienti equilibrati che daranno quello sprint…

Potato Donuts – Ciambelle di Patate “senza Glutine”

Tutti conosciamo i Donuts americani, dolci ciambelle glassate amate alla follia da Homer Simpson, beh noi le abbiamo trasformate da dolci in salate e, udite udite, sono anche gluten free. Una golosissima ciambella di patate con un delizioso cuore filante di formaggio e prosciutto cotto a dadini con una nota speziata garantita dalla noce moscata…

Pizza a Ciambella “senza Glutine”

Esistono tanti tipi di pizza, la classica margherita, la marinara solo per citarvene alcune ma in realtà gli ingredienti della pizza sono molto personali, come abbiamo sempre detto.. In questa preparazione abbiamo voluto osare ed unire due tipi di preparazioni, la ricetta base di una pizza senza glutine ma dalla forma di un ciambellone ripieno….