Biscotti Natalizi

Nel periodo di Natale in ogni casa c’è la presenza di almeno un/a nipotino/a o di un/a cuginetto/a e allora perché non rendergli ancora più spettacolare e speciale i giorni da trascorrere assieme? Un’idea carina e decisamente deliziosa sono i Biscotti Natalizi, una semplice e golosa pasta frolla sagomata in tante spettacolari forme e decorate…

Crostata al Cioccolato con brunoise di Pera

La Crostata al cioccolato con brunoise di Pera è perfetta sia per colazione sia come merenda per i bambini ma non solo, decisamente golosa la si può presentare anche come dolce di fine pasto. Una frolla gluten free farcita con una brunoise di pere spadellate col brandy e un generoso strato di crema al cioccolato,…

Sformatino di Polenta con sugo di Salsiccia e salsa al Pecorino

Un piatto tipicamente autunnale/invernale è la polenta, un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di mais, in passato era un l’alimento di base della cucina povera, in varie zone settentrionali alpine, prealpine. La polenta è una pietanza molto buona e sostanziosa preparata con ingredienti semplici: come farina di cereali o di legumi…

Smarties Cookie

Una colazione golosa o una super merenda se fatta bene riesce veramente a cambiarci/migliorarci la giornata e uno dei motivi per cui le nostre colazioni sono sempre super sono questi spettacolari smarties cookie, dolci, profumati e tremendamente buoni. Biscotti fatti con pochi e sani ingredienti coperti da una cascata di deliziosi confetti colorati al cioccolato,…

Dita di Strega “senza Glutine”

In Italia la festività di Halloween viene celebrata dai più piccini come una semplice serata trascorsa ad andare in giro, travestiti nei modi più stravaganti, di casa in casa a chiedere “dolcetti” con la classica frase “Dolcetto o Scherzetto”, ma sono diverse le regioni italiane in cui, in origine, le antiche tradizioni provenienti dalle popolazioni…

Biscotti simil Nascondini “senza Glutine”

La colazione deve essere sempre ricca e golosissima, questi deliziosi biscotti sono il giusto equilibrio fra friabilità e dolcezza, simili ai classici biscotti nascondini della ben nota marca, sono fatti con una frolla senza glutine priva di uova e lattosio. Ottimi sia a colazione che a merenda accompagnati da un buon caffè o uno yogurt…

Tartellette Ripiene “senza Glutine”

Un antipasto che ci piace preparare spesso in occasioni speciali sono le Tartellette ripiene. Questo semplice ma veramente spettacolare antipasto ha per base una frolla salata senza glutine, riempita con una spuma di philadelphia senza lattosio o di altro formaggio spalmabile unito con tante spezie profumate e ricche di sapore, tutti ingredienti freschissimi e golosamente…

Girelle di Pandolce “senza Glutine”

Le girelle di pandolce sono una golosa preparazione senza glutine che ricorda molto il rotolo alla cannella. Un impasto lievitato creato con del latte, lievito, farina senza glutine e zucchero di canna, un pane dolce molto soffice e ricco di sapore ottimo a merenda o a colazione. Semplice nella preparazione ma originali e sfiziose da…

Torta di Riso

La torta di riso è un goloso piatto unico facile da preparare e assai saporito, composta da riso e stratificata con tanti ottimi ingredienti come il prosciutto cotto, provola, robiola e zucchine. Ottimo sia a pranzo che a cena come secondo o come piatto unico, inoltre è possibile servirlo sia caldo che freddo ed in…

Torta soffice di noci “senza Glutine”

La torta di noci è un dolce semplice, golosissimo e molto soffice preparato con un impasto di farina senza glutine, uova, bicarbonato, burro e noci tritate. La sua sofficità e la sua profumazione farà si che questa squisita torta possa allietare le vostre giornate autunnali magari accompagnata da un buon caffè o una tisana. Una…

Cestino di Frolla con Crema al Cioccolato e Nocciole

Un dolce particolarmente goloso ma semplicissimo nella preparazione è il Cestino di Frolla con Crema al Cioccolato e Nocciole. Di una bontà unica unisce la friabilità della pasta frolla a forma di cestino con la cremosità e la dolcezza della crema al cioccolato il tutto guarnito dalla granella di nocciole che conferisce oltre alla croccantezza…

Fruit Cookies

Di tutti i biscotti preparati per la colazione questi sono in assoluto fra i nostri preferiti, un mix dolcioso di biscotto e frutta disidratata che rende unica la colazione ma anche completa poiché ricchi di tantissimi nutrienti, inoltre sono al quanto versatili, si possono aggiungere tanti tipi di frutta disidratata e perché no anche dei…

Crema di Parmigiano “senza Lattosio&Glutine”

Cari amici è da molto tempo che volevamo riproporvi questa deliziosa Crema di Parmigiano senza lattosio utile per tantissime preparazioni in cucina ed una validissima alternativa alla besciamella… La crema di parmigiano è una salsa che può essere impiegata per condire pasta e risotti, oppure per arricchire sformati, quiche e timballi. La preparazione è molto…

Risotto al profumo di Basilico e Bacon croccante

I risotti sono ottimi in qualunque periodo dell’anno, ma per ogni periodo è possibile creare un profumo che richiami quella determinata stagione. In Estate, per esempio, i profumi più ricercati sono il basilico, profumo del mare con il pesce e i colori vivaci come quello del pomodoro. Questo particolare risotto rispecchia molto l’estate, con il…