I dolci stratificati sono forse l’eccellenza della pasticceria, tante piccole preparazione diverse fra loro che unite riescono a creare un equilibrio goloso e spettacolare. Ne è la prova questo magnifico dolce, una base di sablée alle nocciole e cioccolato con un inserto di finta gelee di fragola ricoperta da una ganache al cioccolato bianco il…
Tag: Panna liquida dolce
Tortino di frolla con Ricotta e Fondente su Chantilly e sfoglia di Pera all’isomalto
Questo delizioso dolce è una vera perla di pura golosità, può sembrare complicato ma in realtà è di una semplicità unica, ottimo per comporre un cabaret di dolci durante una festa oppure da gustare come dolce di fine pasto. La sua bontà è composta da una base di frolla con un inserto di cioccolata fondente…