Latte condensato “senza Lattosio”

Per latte condensato si intende una forma di latte reso conservabile grazie alla sottrazione di umidità, il suo inventore fu il pasticciere francese Nicolas Appert, a lui dobbiamo la prima produzione di latte evaporato ma senza zucchero. Questa deliziosa preparazione è utile in tante ricette, per esempio, al posto del latte come aggiunta a tè…

Crostata di mele con Sfoglia e crema Pasticcera alle mele

La classica crostata di mele è un dolce molto apprezzato da tutti, ovviamente anche il più creato nelle nostre cucine, ma, avete mai provato a sostituire la pasta frolla con la sfoglia? Non ve ne pentirete. La crostata di mele con sfoglia e crema pasticcera alle mele è un buonissimo dessert da merenda, e perché…

Torta Brownies

Viziare la propria dolce metà ogni tanto fa bene al cuore e all’anima per entrambi. Il cioccolato poi aiuta a rilasciare le endorfine che scatenano un magnifico senso di benessere, e ci fa sentire ancora più innamorati. Quindi cari amici lettori di tanto in tanto viziate il/la vostro/a partner e potete farlo con questo fantastico…

Sciroppo al Mandarino

Lo sentite il profumo che si spande nell’aria? Un delicatissimo odore agrumato, profumato e pieno di ricordi… Lo sciroppo al mandarino, uno sciroppo dal gusto intenso con il quale preparare delle deliziose e fresche bevande estive! Oltre ad essere ottimo per insaporire le bibite, lo sciroppo al mandarino è una fantastica idea da utilizzare per…

Chiacchiere di Carnevale

Le Chiacchiere di Carnevale sono il dolce più preparato e conosciuto in Italia in questo periodo dell’anno, sono delle sfoglie rettangolari fritte e zuccherate. Hanno moltissime varianti che si evidenziano non solo negli ingredienti e nella preparazione, ma anche nome. L’origine delle chiacchiere è da ricercarsi in tempi molto remoti. Gli antichi romani, per esempio,…

Chiffon Cake con Yogurt alla fragola

La Chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. Una nuvola soffice e dolce aromatizzata alla fragola cosi buona da non riuscire a smettere di mangiarla, eh si dobbiamo proprio dirvelo, questa meravigliosa creazione frutto delle delicate…

Gnutella o Crema al cioccolato

Le creme al cioccolato sono sempre ben accette da tutti, molto versatili e facili da preparare, possono essere impiegate in tanti modi spalmandole su una fetta di pane o per farcire torte. La Gnutella ( una nostra invenzione ) è una crema simile alla nutella della Ferrero per la consistenza ma totalmente diversa, priva di…

Cuore morbido al cacao “senza Glutine”

Il cuore morbido al cacao è un classico comfort food che arriva dritto all’anima. Per gli amanti del cioccolato questo dolce è una vera golosità, di facile preparazione può essere un ottimo dessert da presentare a fine pasto o una golosa merenda. Super cioccolatoso e ricco di sapore riuscirà veramente a cambiare le giornate anche…

Pandoromisù

Un dolce al cucchiaio veramente super goloso e un ottimo toccasana per la nostra salute mentale è il “Pandoromisù”. Semplice, facile, buono e con un lato peccaminoso, riuscirà a strapparci un sorriso ogni volta che affonderemo il cucchiaino al suo interno. Come dice “Ernst Knam : Se in Paradiso non c’è il cioccolato, io non…

Bananas Pancake “senza Glutine”

Come diciamo sempre noi :”la colazione deve essere abbondante e ricca di sapore, altrimenti a cosa serve alzarsi dopo tante ore di digiuno e non essere per niente soddisfatti”; di fatti la colazione è il pasto più importante della giornata, ci aiuta a carburare meglio e ad affrontare bene la giornata con un buon apporto…

Cotechino di cioccolato su letto di fiocchi di riso

La tradizione vuole che la notte tra il 31 Dicembre e il 1 Gennaio, alle 00:00, dopo aver stappato lo spumante e fatti gli auguri, ci si siede a tavola per gustare un prelibato secondo : “Il cotechino con lenticchie”, un portafortuna immancabile sulle nostre tavole. Una nuova tradizione creata proprio il 1 Gennaio 2019…

Sorbetto al Limone senza Gelatiera

I gelati, le granite come anche i sorbetti richiamano molto l’estate, un dessert fresco e dissetante, il grande classico estivo per concludere il pasto. Già nel medioevo nelle corti Italiane veniva preparato e servito fra un pasto e l’altro, cosi da eliminare tutti i sapori delle pietanze precedenti e preparare il palato per le nuove…