Lasagna Croque-monsieur

Tutti noi conosciamo la classica lasagna, una stratificazione golosa formata da sfoglie di pasta e spettacolari ripieni, dalla carne alle verdure. Ma tutti noi conosciamo anche i Croque-monsieur, per chi non li conoscesse sono dei tipici sandwich francesi grigliati fatti con prosciutto e formaggio… In questa ricetta abbiamo voluto unire queste due pietanze e trasformarle…

Tagliatelle di frittata con Peperoni e Provola

Che ne dite di trasformare un semplice secondo come la frittata in un primo goloso e super nutriente? Bene allora nulla di più semplice e facile, tutto nasce dalle uova che si trasformeranno in deliziose tagliatelle con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere diverranno un primo delizioso da consumare sia caldo che freddo. Decisamente primaverile…

Risotto al Radicchio

Il risotto al radicchio è un delizioso primo piatto molto profumato e soprattutto saporito, ha origini venete, precisamente del trevigiano. Si tratta di una ricetta regionale che, col passare degli anni, è divenuta uno dei comfort food autunnali più preparati in tutta Italia. Molte sono le sue varianti ma quella classica è sempre la nostra…

Lasagna “senza Glutine”

Che sia di carne o vegetariana la lasagna è sempre ben accetta da tutti, una golosa stratificazione di buonissimi ingredienti alternati a delle sfoglie sottilissime di pasta che uniti creano una sinfonia di sapori. Fin da bambini quando le nostre nonne preparavano innumerevoli teglie di lasagna venivamo rapiti non solo dal profumo di ogni singolo…

Tagliolini “senza Glutine” con Panna e Noce moscata

Ormai avete imparato a conoscerci, sono mesi che vi proponiamo tante ricette ottime e soprattutto facili da replicare, anche per coloro che hanno poca dimestichezza con l’arte culinaria. Il nostro segno distintivo è la Semplicità unita alla Fantasia, questi due segni miscelati fra di loro danno vita ad un qualcosa di veramente esplosivo. Come sempre…

Quadrotti di pasta “senza Glutine” con Panna e Würstell

I primi piatti sono quelli che ti saziano, gli amanti della pasta possono capire benissimo cosa intendiamo. Un buon piatto di pasta completo riesce a soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di calorie, inoltre se è anche goloso riuscirà a soddisfare anche i nostri sensi come la vista, il gusto, l’olfatto. I quadrotti di pasta “senza…

Risotto alla crema di Parmigiano

Il risotto alla crema di parmigiano è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di parmigiano leggermente speziata con la noce moscata conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito….

Vermicelli al paté di olive “senza Glutine”

Un primo assai gustoso e semplice sono senza ombra di dubbio i “Vermicelli al paté di olive”. Dal gusto deciso e intenso è un piatto molto appetitoso, oltre che facile da realizzare è l’ideale per una cena improvvisata con degli amici o per un pranzo veloce quando si ha poco tempo a disposizione ma vogliamo…

Gnocchi al Tegamino con Ragù di Crudo “senza Glutine”

Gli gnocchi al tegamino è un primo molto particolare ed estremamente goloso. Ricco di sapore e di ottimi ingredienti, che si fonderanno assieme trasformando un semplice piatto povero in qualcosa di veramente squisito. Da quando ne abbiamo memoria, gli gnocchi al tegamino (o’ pignatiell nel dialetto casertano) venivano preparati dalle nostre nonne sia nei giorni…

Cestini di Lasagna “senza Glutine e senza Lattosio”

“Ci siamo quasi, il traguardo è ormai alle porte mancano veramente pochissime ore per il nuovo anno e noi di NemoInCucina siamo più che mai decisi a innalzare ancora di più il livello di difficoltà, tanti i nuovi propositi per questo anno, sperando di riuscire a portarli quasi tutti a termine.” Oggi vogliamo proporvi una…

Aspettando il Natale “Paccheri con Baccalà in guazzetto”

Un primo estremamente goloso per il menù di natale è sicuramente questo che oggi vi proponiamo “Paccheri con baccalà in guazzetto” facile da preparare e molto saporito. Il connubio fra il baccalà e i vari ingredienti come i capperi e i pomodirini fa si che il tutto risulti molto equilibrato e per niente asciutto. Servito…