Spaghetti al profumo di limone

Un ottimo primo da servire in occasioni speciali, delizioso e profumatissimo sono sicuramente gli “Spaghetti al profumo di limone”, un piatto decisamente prelibato e dal gusto delicato. Di semplice realizzazione, con questa ricetta porterete in tavola un primo da gourmet senza cadere nelle difficoltà culinarie… Invoglierete i vostri commensali a chiedere il tanto atteso bis,…

Risotto alla crema di Parmigiano

Il risotto alla crema di parmigiano è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di parmigiano leggermente speziata con la noce moscata conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito….

Spaghetti alla San Giovanni o “San Giauannid”

Gli Spaghetti alla San Giuannin, o San Giuannid in base alle zone e ai dialetti, sono un primo piatto della cucina popolare Pugliese. La classica ricetta semplice dell’ultimo minuto, un salva cena o un salva pranzo dai pochi ingredienti per improvvisare un piatto semplice, veloce e gustoso, dove la differenza la fa la genuinità dei…

Aspettando il Natale “Paccheri con Baccalà in guazzetto”

Un primo estremamente goloso per il menù di natale è sicuramente questo che oggi vi proponiamo “Paccheri con baccalà in guazzetto” facile da preparare e molto saporito. Il connubio fra il baccalà e i vari ingredienti come i capperi e i pomodirini fa si che il tutto risulti molto equilibrato e per niente asciutto. Servito…

Fusilli con crema di Zucca e Noci

In questo periodo la natura benevola ci regala un frutto molto prelibato, la zucca, un alimento veramente versatile, di fatti molte sono le ricette che si possono creare dagli antipasti ai dolci, ma i primi sono in assoluto qualcosa di veramente eccezionale. Oggi vi proponiamo un primo piatto da leccarsi i baffi : “Fusilli con…

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina di romana ma è anche uno dei tanti primi piatti della nostra tradizione culinaria. La pasta all’arrabbiata richiede pochi ingredienti e una preparazione facile e veloce. Il risultato è un grande classico da proporre in tavola, adatto per ogni stagione e soprattutto ben voluto…

Lasagna con Zucca e Pancetta affumicata

Domenica Lasagne!!! Non quelle tradizionali che tutti prepariamo con cura, ma quelle con zucca e pancetta affumicata. Un Primo veramente goloso e delicato, la dolcezza della zucca unita al sapore deciso della pancetta affumicata fa si che questa lasagna esploda letteralmente in bocca ad ogni morso, provocando un’immediata festa per le nostre papille gustative. Oltre…

Gnocchi di Ceci con Burro e Salvia

Che siano di patate, fatti con la sola acqua calda e farina o con i ceci, gli gnocchi restano sempre il miglior primo da presentare in tavola nei giorni di festa ma anche durante la settimana. Queste piccole pepite morbide e saporite sono realizzate con un legume molto versatile, i ceci. A differenza degli gnocchi…

Risotto ai Funghi Chiodini

Un altro classico primo della nostra cucina Italiana è sicuramente il Risotto ai Fughi. Uno di quei piatti a cui difficilmente si rinuncia, simbolo di passaggio dall’estate all’inverno, un delicato connubio tra il riso e i funghi. Buono, corposo, genuino, il risotto ai funghi è un piatto ricco di gusto, ancora di più se raccogliamo…

Risotto con la Zucca

Quando si parla di autunno, le prime cose che saltano alla mente sono : i colori della natura che cambiano🍂, il clima che lentamente cambia🌦 e i nuovi frutti che la natura ci offre, come le castagne, le nocciole🌰 e soprattutto la zucca🎃. Uno dei primi piatti autunnali, semplice e che si prepara in mezz’ora…

Risotto con Zucchine e Salsiccia

Ecco a voi la presentazione di un altro gustoso risotto, se vi piacciono i sapori delicati ma intensi, il risotto con zucchine e salsiccia unisce il spore intenso della salsiccia alla delicatezza delle zucchine. Sarete entusiasti della riuscita di questo spettacolare primo che entrerà a far parte del vostro ricettario personale… Ingredienti Riso carnaroli 350 gr Zucchine…