Bentō Giapponese – Sanshoku bentō

Il bentō Giapponese è un vassoio contenitore con coperchio, creato con vari materiali e di diverse forme, adibito a servire un pasto, in singola porzione, preparato in casa o all’aperto.  Il bentō non è altro che un pranzo preconfezionato, solitamente consumato nella pausa pranzo. La scatola da bentō è dotata di divisori interni atti a…

Spaghetti con Tonno, Olive e Capperi

Un primo piatto veloce e gustoso è : La Pasta con Tonno, Olive e Capperi. Quando tornate da lavoro o siete stati in giro tutto il giorno, non avete di certo voglia di mettervi ai fornelli per preparare dei piatti elaborati, ecco che vi viene in aiuto questo delizioso primo. Un piatto facile da realizzare,…

Risotto con crema di Zucchine, Provola e Nocciole

Fra i tanti primi particolari a cui siamo particolarmente affezionati ci sono i risotti, ma questo voi lo sapete già data la quantità di ricette. Dolci, cremosi e, nella loro semplicità, ricchi di ingredienti sani e buoni, da quello semplice con crema di parmigiano a quello con i funghi o radicchio o asparagi … Con…

Spaghetti di Quinoa e Amaranto con salsa rosa e granella di noci

Primi piatti veloci, primi piatti semplici ma soprattutto primi piatti golosi ne creiamo veramente tanti e questo primo é veramente squisito e super veloce… Per chi come noi é, purtroppo, allergico e/o intollerante al glutine questi meravigliosi spaghetti di quinoa e amaranto sono perfetti per un pranzo veloce senza troppi affanni, inoltre con l’aggiunta della…

Risotto al profumo di Basilico e Bacon croccante

I risotti sono ottimi in qualunque periodo dell’anno, ma per ogni periodo è possibile creare un profumo che richiami quella determinata stagione. In Estate, per esempio, i profumi più ricercati sono il basilico, profumo del mare con il pesce e i colori vivaci come quello del pomodoro. Questo particolare risotto rispecchia molto l’estate, con il…

Gnocchi alla Sorrentina

Come avrete notato anche in vacanza non sappiamo proprio rinunciare ai piaceri della tavola, oggi come primo goloso vogliamo presentarvi una vera chicca “Gnocchi alla Sorrentina” tipica ricetta della tradizione culinaria Partenopea. Preparati con gnocchi fatti di patate, farina, uova ed acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico. Si anche…

Spaghetti con le Cozze

Gli spaghetti con le cozze sono un classico della cucina mediterranea, l’irresistibile profumo di mare sprigionato dalle cozze, unito ad una buona pasta sono i due protagonisti dell’estate. Un goloso primo piatto molto semplice e che mette sempre d’accordo i più, vi ricordiamo inoltre che gli spaghetti con le cozze sono tra i primi piatti…

Spaghetti di Riso con Crema di Melanzane

Con il caldo le nostre melanzane maturano velocemente nell’orticello ed oggi abbiamo deciso di regalarvi una deliziosa ricetta al quanto golosa, Spaghetti di riso con crema di Melanzane. Un primo piatto veramente gustoso e dal sapore delicato quasi dolce, facile da preparare è il perfetto pranzo estivo sano e leggero. Utile anche come salva-cena poiché…

Fusilli alla crema di Tonno

Di primi piatti ve ne sono veramente tanti, alcuni ricchi di ingredienti, altri semplici ma molto gustosi e poi ci sono quelli golosi e cremosi da proporre almeno una volta a settimana.. I perfetti salva-cena, poiché facili e veloci, uno su tutti “Fusilli alla crema di tonno” un delizioso piatto veloce ma estremamente saporito, un…

Tagliatelle al ragù di Polpetta

Un piatto assolutamente goloso, veloce e soprattutto di recupero sono le Tagliatelle al ragù di Polpetta. Un primo veramente delizioso, per non parlare del ragù che, nulla togliendo al classico ragù di macinato, riesce a donare una sapidità in più alla passata di pomodoro. Anche questa ricetta è nata così dal nulla, 4 polpette di…

Primi Piatti Estivi

Cari amici oggi vi proponiamo una piccola raccolta di Primi Piatti freschi, facili e leggeri, adatti a queste giornate afose. L’intento è quello di aiutarvi a sopperire il gran caldo senza però farvi impazzire ai fornelli. Potete consultare le ricette complete andando nella sezione primi piatti del nostro menù, li vi ritroverete a sfogliare tanti…

Pasta con crema di Patate e Pancetta

Un primo super nutriente e anche tanto goloso quanto semplice è la pasta con la crema di patate e pancetta, un mix di sapori equilibrati, la dolcezza della patata unita alla croccantezza e sapidità della pancetta il tutto mantecato con la pasta fino a rendere il piatto cremoso e tremendamente buono… Non ce primo che…

Gnocchi al Pesto Genovese “senza Glutine”

Che ne dite di un buon piatto di gnocchi?! Si ma non il classico gnocco semplice ma una golosa variante con una cremosa e deliziosa crema fresca ed estiva.. Semplice quanto saporitissima sarà la nuova ricetta che appunterete sul vostro ricettario personale e che ad ogni occasione sfodererete come miglior piatto da gustare… Pochi ingredienti…

Mezze maniche con Melanzane e Pomodorini

Un altro delizioso primo estivo da presentare ai vostri commensali è la pasta con melanzane e ciliegino… Un must della nostra cucina e un ottima scelta per godere di un piatto fresco e goloso senza essere troppo pesante… Ingredienti 3 Melanzane 10 Pomodorini Ciliegino 400 gr di Mezze maniche ( o pasta a piacere )…