Besciamella “senza Glutine e senza Lattosio”

La Besciamella è una salsa deliziosa che può essere impiegata per condire pasta e risotti, oppure per arricchire sformati, quiche e timballi. La preparazione è molto semplice e veloce da realizzare, è ideale per condire tortellini e gnocchi oppure per arricchire la lasagna o cannelloni con una salsa dal sapore molto intenso e semplicemente Gustosa….

Maionese di Mandorle “senza Lattosio”

La maionese di Mandorle in realtà non è altro che una crema delicatissima da impiegare nei modi più vari, potete spalmarla sui toast, versarla sui bastoncini o sulle patatine fritte. Facile da preparare e soprattutto velocissima, lascerà a bocca aperta tutti i commensali, inoltre è una valida alternativa alla maionese classica poiché non presenta uova…

Salsa alle Noci

La salsa di noci è un condimento a base di noci pestate a freddo che assieme al pesto è uno dei condimenti principali della cucina ligure. E’ caratterizzata da un sapore ricco ma delicato, ideale per essere utilizzata come condimento di molteplici primi piatti. Noi oggi vi proponiamo la nostra personalissima ricetta che potete impiegare sia…

Maionese “Senza Uova”

Quando si parla di Maionese, a tutti noi viene in mente quella che troviamo nel banco frigo del supermercato o chi, come noi, ricorda la propria nonna o zia intenta a prepararla continuando a montarla a mano senza fermarsi perché altrimenti “impazziva”… Bene la Maionese Senza uova è una delicata e saporita salsa, da utilizzare…

Panna da cucina “senza Lattosio” Home Made

La panna è la parte grassa del latte, ottenuta dal latte fresco per affioramento spontaneo a riposo. Per accelerare e ottimizzare i tempi, nelle grandi aziende si procede con la centrifugazione. Durante questo procedimento le molecole di grasso, presenti nel latte, si separano e si ottiene un prodotto che contiene circa il 30% di grassi….

Crema di Parmigiano “senza Lattosio e Glutine”

Eccomi qua a meno di due settimane al Natale, corse ai regali, ci si organizza con i parenti su dove andare a mangiare e puntualmente, quasi in coro rispondo, ovviamente veniamo a mangiare da voi… ” Grazie che bellissimo regalo di Natale “, dentro di te invece pensi ” ma non potevamo andare a pranzo…