Gli appetizer estivi sono sempre molto freschi e colorati, ricchi di ogni bontà simbolo dell’estate, come il basilico, i pomodori, le mozzarelline. Piccole creazioni squisite per aprire la strada alla portata principale ma spesso utilizzati anche come cena sfiziosa. Una delle nostre preparazioni preferite come appetizer sono i Crostini di pane con pesto genovese, pomodori…
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Cestini di Piada al doppio formaggio e würstel “senza Glutine”
A noi gli antipastini sfiziosi ci piacciono tanto, se poi sono senza glutine ancora meglio. Questi mini cestini di piada al doppio formaggio e würstel sono l’aperitivo ideale per chi vuole proporre qualcosa di sfizioso, buono e leggero; abbinabili con molti altri ingredienti, mescolerete tanti sapori e spezie fino ad ottenere un piccolo e intenso…
Frittelle di Patate e Salsiccia “senza Glutine”
Un antipastino veloce o un secondo molto semplice e sicuramente goloso sono, senza ombra di dubbio, le frittelle di patate e salsiccia senza glutine, dolci e deliziose le potete gustare sia come antipasto sfizioso sia come secondo magari a cena con qualche amico invitato… Come le frittelle di fiori di zucchina ed le frittelle di…
Patate Duchessa
Le Patate Duchessa o Duchesse, sono un tipico goloso contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla loro forma elicoidale. Sono usate spesso in cucina per la decorazione di piatti, come antipasto sfizioso o come contorno a piatti a base di carne o pesce. Per ottenere una buona croccantezza esterna bisogna cuocerle sotto il grill…
Tartellette Ripiene “senza Glutine”
Un antipasto che ci piace preparare spesso in occasioni speciali sono le Tartellette ripiene. Questo semplice ma veramente spettacolare antipasto ha per base una frolla salata senza glutine, riempita con una spuma di philadelphia senza lattosio o di altro formaggio spalmabile unito con tante spezie profumate e ricche di sapore, tutti ingredienti freschissimi e golosamente…
Cestini di Caprese
La Caprese, piatto tipico della Tradizione culinaria Campana è una deliziosa pietanza estiva, fresca e profumata è costituita da pomodoro e mozzarella, il tutto tagliato a fette oppure, in una sorta di insalata a cubetti, inoltre condita con olio, sale e basilico. In questa nostra versione ne abbiamo fatto un goloso e delizioso antipasto finger…
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