Cestini di Piada al doppio formaggio e würstel “senza Glutine”

A noi gli antipastini sfiziosi ci piacciono tanto, se poi sono senza glutine ancora meglio. Questi mini cestini di piada al doppio formaggio e würstel sono l’aperitivo ideale per chi vuole proporre qualcosa di sfizioso, buono e leggero; abbinabili con molti altri ingredienti, mescolerete tanti sapori e spezie fino ad ottenere un piccolo e intenso finger food pronto ad imbandire la vostra tavola per gli amici che avrete a cena. Cestini di Piada al doppio formaggio e würstel.jpg

Ingredienti

  • 300 gr di Farina Mix It! Schär
  • 150 ml di Acqua a temp. amb.
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.

Per il Ripieno

  • 150 gr di Formaggio a pasta filata
  • 150 gr di Parmigiano reggiano
  • 2 confezioni di Würstel
  • Paprika q.b.

Preparazione

La preparazione della piadina inizia dall’impasto, mettete in una ciotola la farina, aggiungete al centro poco alla volta l’acqua e l’olio di oliva ed infine un generoso pizzico di sale (a seconda se le farciate con salumi o verdure potete farle più o meno salate, come preferite). Impastate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto morbido e non appiccicoso. Con il matterello stendete il panetto in una sfoglia non troppo sottile e con un bicchiere o un coppapasta rotondo ricavatene dei dischetti.
Quindi munitevi di una teglia per muffin e spennellate ogni singolo disco con dell’olio prima di adagiarli nella placca.
Nel frattempo cuocete dei würstel tagliati a tocchetti in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio per 2/3 minuti; grattugiate sia il parmigiano che il Galbani su di una campana dai fori larghi e versatene parte all’interno dei cestini, versate anche i würstel cotti e ricoprite con altro formaggio e una spolverata di paprika… Cuocete il tutto in forno già caldo per 10 minuti a 200°C, ultimate la cottura passando la teglia sotto il grill per 2 minuti.

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Cestini di piada al doppio formaggio e wurstel2

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8 commenti Aggiungi il tuo

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Semplici e di grande effetto… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

  1. kitchenclue ha detto:

    Bella e sfiziosa idea!!!
    Ciaooo ragazzi💞😍😘

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Maria… Buona Domenica Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

  2. Nemo&Nancy ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

    "Mi piace"

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