Frappe Tart “senza Glutine”

Uno dei dolci più consumati in tutta Italia durante le feste di Carnevale sono le Chiacchiere o Frappe o Bugie, dolce semplice da preparare e tanto friabile, ma perchè non renderlo più scenografico e molto più appetibile trasformandolo in una sorta di Cream Tart? La Frappe Tart o Frictilia Tart nasce dall’unione di due dolci…

Brioches Girelle veloci

Che sia mattina per la Colazione o pomeriggio per la Merenda, una buona brioche fatta in casa è l’ideale da gustare con o senza farcitura. Le brioches girella sono una delle preparazioni più semplici e veloci da realizzare nella nostra cucina, nessuna lievitazione lunghissima nè una complicata ed estenuante lavorazione, in pochi semplici passaggi otterrete…

Carbonara

Tutti conosciamo e amiamo la classica pasta alla carbonara, un piatto caratteristico di Roma preparato con degli ingredienti semplici come la pasta di semola di grano duro, guanciale, uova, pecorino, sale&pepe. Le origini del piatto sono incerte e al riguardo esistono diverse ipotesi, la più accreditata è appunto quella romana, difatti, questa preparazione viene ricordata…

Arachidi Pralinate

Le Arachidi pralinate sono uno squisito snack da gustare in qualunque momento della giornata… Questo delizioso snack ci riporta in dietro nel tempo quando nel periodo estivo nella fiere o feste di paese le strade si riempivano di stand dei torronai e vendevano di tutto comprese le arachidi pralinate, non si poteva non comprarne almeno…

Pizzette di Riso

In cucina si sa qualunque alimento può essere trasformato in un piatto assai saporito e invitante… Tutti noi amiamo la pizza, di qualunque genere e forma ed è nostro solito stravolgerla e trasformarla in un nuovo piatto, in passato vi abbiamo proposto la Pizza crêpes pie, la Pizza ciambella, le Polpettine pizza ma anche la…

Pandoro fatto in casa

Il Pandoro è un tipico dolce veronese, deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani assieme al nadalin. Il Pandoro assieme al Panettone è uno dei dolci natalizi più tipici in Italia. La pasta è soffice e di colore dorato, per la presenza delle uova, e…

Polpette di Pollo

Le classiche polpette delle nonne prevedono la carne macinata come ( manzo, vitello, ecc. ) molto buone e soddisfacenti, ma se vogliamo renderle ancora più golose, possiamo sostituire la carne rossa con carne bianca come ( il petto di pollo o di tacchino ). Decisamente saporite e delicate, dal sapore meno forte ma allo stesso…