Quante volte abbiamo detto o sentito dire “oggi resto leggero/a a pranzo, mangio solo un’insalata”, beh non so voi ma a noi l’insalata piace ricca di sapori, un tripudio di bontà e colori che fa la sua bellissima figura a tavola e non impallidisce davanti a quegli invitanti e ipercalorici manicaretti. Oggi vi presentiamo un modo leggero ma ricco di sapore di affrontare un pranzo o arricchire un secondo piatto a sfizio : l’Insalatona Ricca, un misto di insalate saporite con l’aggiunta di cubetti di mozzarella.
Ingredienti
- Indivia 1 cespo
- Indivia riccia 1 cespo
- Radicchio rosso 1 cespo
- Rucola 2 mazzetti
- Carote 3
- Mozzarella 2
- Olio e.v.o q.b
- Aceto di mele q.b
- Sale q.b
Preparazione
La preparazione di questo piatto è la cosa più semplice e veloce da fare, iniziate col lavare accuratamente le varie insalate, tagliate a julienne le carote. Scolate la mozzarella tagliatela a cubetti grandi, unite tutte le insalate in una insalatiera e conditele a vostro piacimento con olio, sale e aceto, aggiungete la mozzarella rimestate con una pinza e servite.
Nota – Potete arricchire la vostra insalata con mais e tonno. In più potete sostituire l’aceto di mele con quello balsamico, di vino bianco o limone
NemoInCucina 
Uno dei piatti che preferisco soprattutto in estate
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Decisamente anche il nostro piatto preferito nei periodi estivi… Grazie mille del commento!! NemoInCucina…
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Prego, so bene che i commenti fanno sempre piacere.
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Tantissimo, Vuol dire che i nostri sforzi sono apprezzati… NemoInCucina!!
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Buona!io la mangio stasera ma con borlotti al posto della mozzarella
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Ottimo… Le insalatone miste sono quei piatti che non smetteresti mai di mangiare perché si possono aggiungere o diminuire gli ingredienti che più ci piacciono… Grazie per essere passata a commentare… NemoInCucina!!
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