Insalatona Ricca

Quante volte abbiamo detto o sentito dire “oggi resto leggero/a a pranzo, mangio solo un’insalata”, beh non so voi ma a noi l’insalata piace ricca di sapori, un tripudio di bontà e colori che fa la sua bellissima figura a tavola e non impallidisce davanti a quegli invitanti e ipercalorici manicaretti. Oggi vi presentiamo un modo leggero ma ricco di sapore di affrontare un pranzo o arricchire un secondo piatto a sfizio : l’Insalatona Ricca, un misto di insalate saporite con l’aggiunta di cubetti di mozzarella.

Insalatona Ricca

Ingredienti

  • Indivia 1 cespo
  • Indivia riccia 1 cespo
  • Radicchio rosso 1 cespo
  • Rucola 2 mazzetti
  • Carote 3
  • Mozzarella 2
  • Olio e.v.o q.b
  • Aceto di mele q.b
  • Sale q.b

Preparazione

La preparazione di questo piatto è la cosa più semplice e veloce da fare, iniziate col lavare accuratamente le varie insalate, tagliate a julienne le carote. Scolate la mozzarella tagliatela a cubetti grandi, unite tutte le insalate in una insalatiera e conditele a vostro piacimento con olio, sale e aceto, aggiungete la mozzarella rimestate con una pinza e servite.

Nota – Potete arricchire la vostra insalata con mais e tonno. In più potete sostituire l’aceto di mele con quello balsamico, di vino bianco o limone

Insalata mista e mozzarella

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. giovanna ha detto:

    Uno dei piatti che preferisco soprattutto in estate

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Decisamente anche il nostro piatto preferito nei periodi estivi… Grazie mille del commento!! NemoInCucina…

      Piace a 2 people

      1. giovanna ha detto:

        Prego, so bene che i commenti fanno sempre piacere.

        Piace a 1 persona

      2. Nemo&Nancy ha detto:

        Tantissimo, Vuol dire che i nostri sforzi sono apprezzati… NemoInCucina!!

        Piace a 2 people

  2. carla in cucina ha detto:

    Buona!io la mangio stasera ma con borlotti al posto della mozzarella

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ottimo… Le insalatone miste sono quei piatti che non smetteresti mai di mangiare perché si possono aggiungere o diminuire gli ingredienti che più ci piacciono… Grazie per essere passata a commentare… NemoInCucina!!

      Piace a 1 persona

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