Corn dog “senza Glutine e senza Mais”

Un’altra golosissima specialità importata dall’America e, credeteci mooolto buona, sono i Corn Dog, würstel infilzati in uno spiedino, ricoperti da uno strato di densa pastella e fritti… Il classico street food americano che si può rivelare un ottimo appetizer da presentare agli amici e parenti o uno squisito stuzzichino da servire su dei buffet in versione finger food. Oggi vi proponiamo la nostra personale versione del corn dog, senza glutine e ovviamente senza mais, molto facile da realizzare ma altrettanto squisito da mangiare.

Ingredienti

• 6 würstel grandi o 12 mini würstel
• 200 gr di Farina Mix It! Schär
• 200 gr di Latte senza lattosio
• 1 Uovo
• Sale q.b.
• Olio per friggere ( arachidi, olio di semi )

Preparazione

Prendete i würstel dalla confezione, asciugateli accuratamente ed inseriteli su di uno spiedino di legno, nel frattempo, in una pentola capiente mettete a scaldare abbondante olio.
Preparate la pastella. In una ciotola unite la farina, il pizzico di sale e il latte a filo, mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea, aggiungete anche l’uovo previamente sbattuto e incorporatelo alla pastella… Intingete i würstel prima nella farina e poi nella pastella tenendoli per lo spiedino, lasciate colare l’eccesso di pastella e immergeteli nell’olio bollente. I corn dog saranno pronti quando avranno assunto una colorazione ambrata (circa 2/4 minuti), ripescateli dell’olio con una pinza o una schiumarola e metteteli ad asciugare su della carta assorbente.. Continuate con lo stesso metodo per tutti würstel… Al momento di servire potete utilizzare qualche salsa pronta tipo maionese, ketchup o senape in una ciotolina a parte.

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