Maschere di Carnevale

Carnevale ogni Dolce vale!! ( era così la frase vero?! ) Carnevale sinonimo di allegria, burloneria, scherzi divertenti e molto altro. Sin da bambini abbiamo vissuto questa festa come un momento per dare sfogo alle nostre follie divertenti e mai pericolose, maschere, coriandoli, stelle filanti, feste piene zeppe di dolci e costumi colorati. All’insegna di questa festa quest’anno abbiamo deciso di prepararvi dei biscotti particolari, ottimi da servire durante una festa a tema o agli amici che vengono a farvi visita:”Le maschere di carnevale”, una buonissima pasta frolla che abbiamo intagliato a mano senza l’uso degli stampini, utilizzando solo dei cartoncini sagomati da noi per seguirne i contorni; potete crearle assieme ai vostri pargoli se non sono troppo impegnati a divertirsi in giardino e siamo sicurissimi che anche loro apprezzeranno questa semplicissime e divertentissima opera culinaria.

Ingredienti

• 300 gr di Farina 00
• 100 gr di Zucchero
• 150 gr di Burro Vegetale “Naturalmente”
• Latte intero o parzialmente scremato q.b
• 3/4 di Bustina di lievito per dolci
• 1 Bustina di Vanillina o Zeste di 1 Limone e 1 Arancia
• Sale q.b.

Per la Glassatura

• Cioccolato Fondente & al Latte q.b.
• Coloranti alimentari q.b. ( rosso; arancione; ecc.)
• Zucchero a Velo q.b.
• 2-3 Cucchiaini di Acqua
• Codette colorate ( o altre decorazioni ) q.b.

Preparazione

Versate la farina su di un piano da lavoro, formate la classica fontana aggiungetevi lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e il lievito per dolci, iniziate a lavorarlo velocemente e aggiungete la bustina di vanillina oppure i vari zeste di limone e arancia, continuate ad impastare e se vi risulta duro da lavorare, aggiungete un goccio di latte.. Una volta ottenuto un panetto liscio avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno 30 minuti, se invece avete fretta stendetelo su di un foglio di carta da forno con uno spessore di 1/2 mm e riponetelo in freezer per 5 minuti. Nel frattempo sbizzaritevi nel creare le vostre maschere preferite, utilizzando del cartoncino sagomato con delle forbici ( come abbiamo fatto noi ), oppure utilizzate gli stampini già pronti; usate l’immaginazione e il vostro gusto per utilizzarla al meglio…
Una volta ricavate tutte le mascherine adagiatele su di una teglia foderata con carta da forno e cuocetele a 180°C, preriscaldando il forno, per 10/15 minuti , fate attenzione a non bruciarle…
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria, in due ciotole diverse, sia la cioccolata fondente che quella al latte, preparate le glasse all’acqua utilizzando 4 cucchiai di zucchero a velo, 1-2 gocce di colorante e 2-3 cucchiai di acqua e mescolate per bene fino a uniformare il colore.
Non appena le mascherine saranno ben fredde potete glassarle come più vi piace, creando cosi le vostre personalissime maschere di carnevale.

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