Frittelle di Zucchina

Un antipasto veloce e sicuramente goloso sono, senza ombra di dubbio, le frittelle di zucchina senza glutine, dolci e deliziose le potete gustare sia come antipasto sfizioso sia come secondo magari a cena con qualche amico invitato… Come le frittelle di fiori di zucchina, ad ogni morso un’esplosione di sapore. Provare per Credere!!!

Ingredienti

• 2 Zucchine medie
• 60 gr di Farina Mix It! Schär ( o Farina 00 )
• 1 Uovo
• 50 gr di Parmigiano Reggiano
• Sale&Pepe q.b.

Per Friggere

• Olio di semi di Girasole q.b.

Preparazione

Per preparare queste deliziose frittelle di zucchine tagliate quest’ultime a rondelle dopo averle accuratamente lavate, quindi trasferitele in una ciotola ed aggiungete un cucchiaino di sale, lasciate riposare per circa 30 minuti. Dopodiché eliminate l’acqua di vegetazione dalla ciotola ed unite la farina, il pepe, l’uovo, il parmigiano e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Portate a temperatura l’olio di semi in una padella capiente e friggete le frittelle per circa 3 minuti per lato, scolatele ed adagiatele su carta assorbente. Servite le vostre frittelle di zucchina ancora calde.

Seguici anche su

Potrebbero Interessarti anche :

• Frittelle di Fiori di Zucchine “senza Glutine”

• Frittelle di Patate e Salsiccia “senza Glutine”

• Frittelle al Formaggio “senza Glutine”