Torta con Yogurt e Pesche

Che sia prima mattina o primo pomeriggio questa deliziosa torta con yogurt e pesche vi delizierà il palato e non solo. Una golosissima e sofficissima torta con yogurt e pesche ottima come merenda o come colazione, il suo profumo inteso e dolcioso rende impossibile resistere alla voglia di mangiarne un pezzetto, ma, uno è troppo poco. Morbida, soffice, delicata e fragrante riuscirà ad unire l’intera famiglia con un sorriso gratificante.

IngredientiTorta con Yogurt e Pesche

  • 270 gr di Farina 00
  • 200 gr di Zucchero Semolato
  • 150 ml di Olio di semi di girasole
  • 1 vasetto di Yogurt Bianco
  • 4 Uova
  • 4 Pesche
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 1 bustina di Vanillina
  • Zucchero a Velo q.b

Preparazione

Per preparare la torta con yogurt e pesche, montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Riducete la velocità e aggiungete l’olio, lo yogurt e la vanillina e continuate ad amalgamare il tutto. A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito e continuate ad amalgamare con le fruste elettriche finché non otterrete un composto perfettamente liscio. Prendete 2 pesche, lavatele o sbucciatele, tagliatele a dadini e incorporatele all’impasto, mescolate bene con una spatola o leccapentole. A questo punto imburrate e infarinate (in alternativa potete usare lo staccante) una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro, versate all’interno il composto e livellate. Prendete le altre 2 pesche, lavatele o sbucciatele e tagliatele a fettine sottili di mezzo centimetro circa. Posizionate le fette a cerchio, come fosse un fiore, partendo dal bordo esterno, fino ad arrivare al centro. Infornate in forno preriscaldato a 180°C statico per 45/50 minuti circa, fate la prova stecchino. Una volta pronta lasciatela raffreddare e decoratela con lo zucchero a velo e servite.

Nota – Per  evitare di bruciare le pesche in superficie, trascorsi i 30 minuti coprite con carta stagnola e continuate così la cottura.

Torta con Yogurt e Pesche

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9 commenti Aggiungi il tuo

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie di Cuore Carissima Antonella per questo reblog 😍😍 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  1. popsiclesociety ha detto:

    Ma che bella che e’! Yogurt e pesche, un’ottima combinazione! 🙂

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Cara, hai ragione lo yogurt con le pesche è una combo veramente golosa… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  2. Chef Moran ha detto:

    Hi guys, it’s a pleasure to see that you’re getting really good especially with the presentation of the dishes. This cake is very well made, spectacular decoration. Congratulations Chef Moran

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Oh thank you so much Chef Moran, your words are truly rewarding for us… Nemo&Nancy by NemoInCucina!!! 😊😊

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Luisa… 😄😄😄Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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