Sandwiches fantasia

Le cene sfiziose, quelle dove basta un niente sono forse quelle dove mangiamo veramente di più ed ogni tanto fanno bene… I sandwiches fantasia sono il nostro comfort food per eccellenza deliziose fette di pane tostate e farcite con altrettante golosità, in questo caso con provola, salame felino igp e le nostre melanzane sott’olio, il tutto accompagnato da tante risate e chiacchiericcio felice…

Ingredienti

• 12 fette di Pane
• 300 gr di Provola affumicata
• 500 gr di Melanzane sott’olio
• 300 gr di Salame Felino Igp
• Olive verdi q.b.

Preparazione

Prendete una bistecchiera e posizionatela sul fornello, nel frattempo che diventa calda colate le melanzane e spennellate le fette di pane con l’olio delle melanzane, quindi abbrustolite solo da un lato 8 fette di pane e una volta pronte incominciate a farcire. Iniziate con una base di provola, continuate con qualche fetta di salame ed in fine abbondanti melanzane, ponete una fetta di pane non abbrustolita nel mezzo e continuate la stratificazione completando con un’altra fetta di pane abbrustolita… Continuate con questo metodo fino a terminare gli ingredienti dopodichè infilzate ogni sandwiches con due stuzzicadenti da spiedino e dividete a metà, posizionate su di ogni mezzo sandwiches un’oliva e servite.

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