Biscotti al Cacao senza burro

Come avete sicuramente intuito, amiamo preparare i biscotti in casa, di tante forme e tanti sapori diversi, cosi da non dover combattere contro le innumerevoli sostanze che riempiono quelli che troviamo di solito sugli scaffali dei negozi. La colazione con questi deliziosi biscotti senza burro sarà veramente speciale, ricchi di sapore e profumatissimi piaceranno tantissimo anche ai vostri pargoli, inoltre perché non farvi aiutare proprio da loro a crearli? Cosi almeno saranno ancora più contenti.

Ingredienti

• 280 gr di Farina 00
• 60 ml di Latte
• 50 ml di Olio d’oliva ( in alternativa potete usare Olio di semi in egual misura )
• 10 gr di Lievito per dolci
• 50 gr di Uova intere
• 20 gr di Cacao amaro
• 50 gr di Zucchero semolato

Preparazione

Per preparare i biscotti al cacao, mettete su una spianatoia la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo, l’olio e il latte. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. A questo punto coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Passata la mezz’ora prendete il panetto, stendetelo con un mattarello, “lo spessore può variare a seconda dei propri gusti”, e tagliate i biscotti con un coppa pasta rotondo. Foderate con carta da forno la placca e adagiate i biscotti. Fate cuocere a 170° forno ventilato, per circa 12 minuti. A cottura ultimata lasciate il forno socchiuso fino a che i biscotti non si saranno raffreddati.

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