Crema Gialla

Una crema ideale per farcire golosissimi dolci, tra le più usate in pasticceria; si può gustare da sola o per farcire crostate, bignè, Pan di Spagna, dolci di pasta sfoglia! Delicata e profumata, facile da preparare quando si ha voglia di qualcosa di dolce senza voler sporcare troppo.

Crema Pasticcera

Ingredienti

  • Latte intero 500 ml
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 00 40 gr
  • Tuorli 4
  • Scorza di mezzo limone o un cucchiaino di limoncello
  • Panna per dolci “vegetale” 250 gr

Preparazione

In una pentola capiente versate il latte e ponetelo su un fornello di piccole dimensioni ed accendete la fiamma, fatelo riscaldare insieme al cucchiaino di limoncello o alla scorza di limone. Nel frattempo che il latte si riscalda unite i tuorli con lo zucchero, in una ciotolina, lavorando il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto spumoso e di colore chiaro. Setacciate la farina ed unitela al composto di tuorli e zucchero continuando a mescolare per evitare che si formino grumi. Una volta che il latte è caldo versatelo a filo nel composto di cui sopra eliminando la scorza del limone; trasferite il tutto in una pentola e ponetela sul fuoco, senza smettere di mescolare portatela a bollore. Fate cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la crema non si sarà addensata. Lasciate raffreddare la crema coprendo la ciotola con la pellicola a contatto cosi da non formare quella antiestetica pellicina sopra, oppure potete consumarla senza lasciarla raffreddare.Crema Pasticcera

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26 commenti Aggiungi il tuo

  1. Pi’s enterprise ha detto:

    Che buona si può mettere poco zucchero dunque la farò ♥️👍

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Sisi non ha molto zucchero è molto golosa come crema al cucchiaio… Non è difficile Timma provaci… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Pi’s enterprise ha detto:

        Yesssssss

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  2. giovanna ha detto:

    Diciamo la classica crema pasticcera, sempre buonissima.

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Sisi quella classicissima.. grazie mille per il commento Gio…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 2 people

      1. giovanna ha detto:

        Quando posso commento con molto piacere, purtroppo a volte non è possibile ma se metto il like vuol dire che ho letto
        Buona serata Gio

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      2. Nemo&Nancy ha detto:

        Quando puoi a noi fa sempre piacere ricevere un tuo commento… come sempre grazie mille Gio…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. ilonapulianauskaite ha detto:

    Give me some food🤗

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ahahaha 😄😄Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

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  4. popsiclesociety ha detto:

    Da leccarsi i baffi 😋

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ottima da gustare a fine pano o come piccolo peccato di gola al pomeriggio… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  5. kitchenclue ha detto:

    Ottima con i bignè!!!!….come ho scritto nel post successivo. Un abbraccio😘😊😘

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Cara… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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